מזקקת גלנגוין (Glengoyne) — היסטוריה, ייצור וסגנון

גלנגוין יושבת בדיוק על קו התפר בין היילנד ללולנד: האלמביקים בצד ההיילנדי של הכביש והמחסנים בצד הלולנדי. היא ידועה בשעורה שמיובשת באוויר בלבד, בלי עשן כבול, ובזיקוק האיטי ביותר בסקוטלנד.

• הוקמה: 1833
• אזור: היילנד (Highland)
• מדינה: סקוטלנד
• קיבולת: 1.1 מיליון ליטר אלכוהול טהור בשנה
• בעלות: איאן מקלאוד דיסטילרס
• סטטוס: פעילה

ההיסטוריה של מזקקת גלנגוין

1. 1833החקלאי ג'ורג' קונל מקבל רישיון ומקים את המזקקה בשם Burnfoot, באזור שנודע בזיקוק לא חוקי
2. 1861שם המזקקה משתנה ל-Glenguin
3. 1876האחים לאנג רוכשים את המזקקה
4. 1906השם משתנה סופית לגלנגוין
5. 1910רצפות ההנבטה נסגרות והמזקקה עוברת לרכוש מאלט ממלטריות
6. 1965רוברטסון אנד בקסטר רוכשת את המזקקה, בונה אותה מחדש ומגדילה משניים לשלושה אלמביקים
7. 2001מושקת גרסה בת 16 שנה בסיום בחביות אלון סקוטי
8. 2003איאן מקלאוד דיסטילרס רוכשת את גלנגוין ואת מותג לאנגס מקבוצת אדרינגטון תמורת 7.2 מיליון ליש"ט
9. 2020המזקקה מציבה את השימוש בחביות שרי אירופיות בלב הסדרה ומרחיבה את קו הגילים הגבוהים

ג'ורג' קונל, חקלאי מקומי, קיבל רישיון ב-1833 והקים את המזקקה בשם Burnfoot; השם גלנגוין אומץ ב-1906.

איך מייצרים כאן

שעורה שיובשה באוויר בלבד וללא עשן כבול, מים מנחל גלנגוין ותסיסה ארוכה. הייחוד המרכזי הוא קצב הזיקוק: אלמביק מחית אחד מזין שני אלמביקי רוח קטנים, והרוח יורדת בקצב איטי במיוחד שמגדיל את מגע הנחושת. ההבשלה נשענת במידה רבה על חביות שרי אולורוסו ופדרו חימנס מספרד, לצד חביות בורבון.

אלמביקים. שלושה אלמביקים: אלמביק מחית אחד ושני אלמביקי רוח קטנים יותר, כולם בעלי כדור רתיחה בולט. המזקקה מתהדרת בזיקוק האיטי בסקוטלנד.

מקור המים. נחל גלנגוין היורד מגבעת דאמגוין ומגבעות קמפסי

סגנון וטעם

פרופיל נקי לגמרי מעשן, עשיר בפירות: תפוח ירוק, אגס, ציטרוס, וניל וקרמל רך בגרסאות הצעירות. הבשלה ארוכה בחביות שרי מעבה את התמונה לכיוון פירות יבשים, אגוזי לוז, עוגת פירות ותבלין. המרקם עגול, הסיומת נקייה, והמזקקה מדגישה שאין בה טיפת כבול.

נמכר בשם

• גלנגוין 10 (Glengoyne 10)
• גלנגוין 12 (Glengoyne 12)
• גלנגוין 15 (Glengoyne 15)
• גלנגוין 18 (Glengoyne 18)
• גלנגוין 21 (Glengoyne 21)
• טיפוט דראם (Teapot Dram)

מיקום

בדאמגוין שלמרגלות גבעות קמפסי, כחצי שעה צפונית לגלזגו — המזקקה הדרומית ביותר באזור ההיילנד

Glengoyne Distillery, Dumgoyne, near Killearn, Glasgow G63 9LB

פתיחה במפה

ביקור במזקקה

מרכז מבקרים פעיל ופופולרי, עם סיורים מודרכים, טעימות משוות, סדנת בחירת חבית ואפשרות למילוי בקבוק אישי; המיקום קרוב לגלזגו הופך אותו לאחד המבוקרים בסקוטלנד.

ידעת?

• המזקקה יושבת על קו הגבול בין היילנד ללולנד: חדר האלמביקים בצד ההיילנדי והמחסנים בצד הלולנדי
• השעורה מיובשת באוויר בלבד — המזקקה אינה משתמשת בכבול כלל
• המזקקה מתהדרת בזמן הזיקוק האיטי ביותר בסקוטלנד

בחנות שלנו

לתשומת ליבכם: חלק מהבקבוקים כאן הם בקבוקאות עצמאית של בלנדד מאלט. הם מכילים חלק מהתזקיק של מזקקת גלנגוין לצד מאלטים ממזקקות אחרות, ואינם סינגל מאלט של המזקקה. כל בקבוק כזה מסומן במפורש.

חזרה לאקדמיית האלכוהול · כל המזקקות