מזקקת רויאל ברקלה (Royal Brackla) — היסטוריה, ייצור וסגנון
רויאל ברקלה הייתה מזקקת הוויסקי הראשונה בהיסטוריה שקיבלה צו מלכותי, מידי וויליאם הרביעי, ומאז זכתה לכינוי ויסקי המלך. היא עובדת עם אלמביקים גבוהים ואיטיים וגמרים בחביות שרי ספרדיות.
- הוקמה: 1812
- אזור: היילנד (Highland)
- מדינה: סקוטלנד
- קיבולת: 4 מיליון ליטר אלכוהול טהור בשנה
- בעלות: ג'ון דיואר ובניו, מקבוצת בקרדי
- סטטוס: פעילה
ההיסטוריה של מזקקת רויאל ברקלה
- 1812קפטן וויליאם פרייזר מבית ברקלה מקים את המזקקה
- 1833המלך וויליאם הרביעי מעניק צו מלכותי, הראשון שניתן למזקקת ויסקי
- 1838המלכה ויקטוריה מחדשת את הצו
- 1852רוברט פרייזר ושות' נוטלים את הניהול
- 1898המבנים נהרסים ונבנים מחדש
- 1926ג'ון ביסט ושות' רוכשים את המזקקה
- 1943הייצור נעצר עד 1945 בשל מגבלות שעורה בזמן המלחמה
- 1970מספר האלמביקים גדל משניים לארבעה
- 1985המזקקה מושבתת לשש שנים
- 1991הייצור מתחדש
- 1998בקרדי רוכשת את המזקקה במסגרת עסקת דיוארס
- 2019השקה מחודשת של סדרת המאלט היחיד בגילאים שתים עשרה, שמונה עשרה ועשרים ואחת
הוקמה בידי קפטן וויליאם פרייזר. ב-1833 העניק לה המלך וויליאם הרביעי צו מלכותי, הראשון שניתן למזקקת ויסקי; חלק מהמקורות נוקבים בשנת 1835.
איך מייצרים כאן
השעורה אינה כבולית, גיגית המחית מכילה שתים עשרה וחצי טונות, ושמונה גיגיות תסיסה מספקות כארבע מאות ושמונים אלף ליטר. האלמביקים גבוהים ומופעלים באיטיות כדי להגביר החזר ולייצר רוח קלה. הגמר נעשה בחביות שרי ספרדיות — אולורוסו לגרסה בת שתים עשרה ופאלו קורטדו לבת שמונה עשרה.
אלמביקים. ארבעה אלמביקים גבוהים — שניים למחית בנפח עשרים ושניים אלף ליטר ושניים לרוח בנפח עשרים ואחד אלף ליטר — המופעלים לאט כדי להגביר החזר
מקור המים. נחל קאודור לאספקה הכללית ומעיינות קורסאק למי המחית
סגנון וטעם
הרוח קלה, פרחונית ופרותית עם מעט עשבוניות, והחביות הן שקובעות את הפרופיל הסופי. בגרסה בת שתים עשרה בולטים צימוקים, תפוז מסוכר וקינמון, ובבוגרות יותר מופיעים אגוזים, שוקולד מריר ודבלים. אין עשן, והגוף בינוני עם סיומת יבשה ותבלינית שמזכירה את מקורן הספרדי של החביות.
נמכר בשם
- רויאל ברקלה 12 (Royal Brackla 12)
- רויאל ברקלה 18 (Royal Brackla 18)
- רויאל ברקלה 21 (Royal Brackla 21)
מיקום
באחוזת קאודור שליד נרן, מעט מזרחית לאינברנס, סמוך לטירת קאודור
Royal Brackla Distillery, Cawdor, Nairn, Nairnshire IV12 5QY
ידעת?
- זו מזקקת הוויסקי הראשונה שקיבלה צו מלכותי, כשלוש שנים לפני גלנטורט ורויאל לוכנגר
- המזקקה שוכנת באחוזת קאודור, שטירתה קשורה במסורת לסיפור מקבת
לא מצאתם את הבקבוק באתר?
חלק גדול מהמלאי בשתי החנויות עדיין לא עלה לאתר. תתקשרו ונבדוק מה יש עכשיו על המדף — ואם אין, נגיד לכם את זה ישר.
