מזקקת ג'קטון (Jackton) — היסטוריה, ייצור וסגנון
ג'קטון היא מזקקה משפחתית שהוקמה בתוך מבני חווה באיסט קילברייד. היא מנביטה שעורה בעצמה, מזקקת ויסקי, ג'ין, וודקה ורום, ומפעילה במקביל חנות, בר וצימרים. הסינגל מאלט הראשון שלה יוצא ב-2026.
- הוקמה: 2020
- אזור: לואולנד (Lowland)
- מדינה: סקוטלנד
- בעלות: ריר ספיריטס, מזקקת ג'קטון (משפחת קין)
- סטטוס: פעילה
ההיסטוריה של מזקקת ג'קטון
- 2019משפחת קין מסבה מבני משק בחוות אוקהיין למזקקה
- 2020הרוח החדשה הראשונה מזוקקת בפברואר
- 2021המזקקה הופכת לראשונה בסקוטלנד שממלאת חביות שהגיעו משאמבור שבצרפת
- 2022ריר זוכה בפרס הבלנד הסקוטי הטוב ביותר בתחרות פרסי הוויסקי הסקוטי
- 2023זכייה שנייה באותו פרס, ושיתוף פעולה עם ג'ין מקלין'ס
- 2024המזקקה נפתחת לקהל עם סיורים, בר ולינה בקוטג'ים
- 2025נחנך בית הנבטה משלה עם שני תופים מסתובבים, בתוך רפת פרות ישנה
- 2026הסינגל מאלט הראשון מוצג בערב ברנס בינואר ומגיע לשוק ברבעון השלישי
הרוח החדשה הראשונה זוקקה בפברואר 2020, בחווה משפחתית שהוסבה למזקקה
איך מייצרים כאן
החווה הוסבה לגמרי: אולם קהילתי הפך לבית האלמביקים, רפת ישנה לבית הנבטה עם שני תופים, ואורוות סוסים לאחד משלושה מחסני דאנג'. השעורה מונבטת באתר כשאפשר, והמזקקה מריצה גם מערכת בישול בסגנון מבשלה. שאריות המחית מוזנות לבקר של החווה, המים ממוחזרים והחום מהזיקוק מחמם את המבנים.
אלמביקים. חמישה אלמביקים, ובהם אלמביק מחית של חמשת אלפים ליטר, אלמביק רוח של אלפיים ליטר, אלמביק קותה ואלמביק האגיו לרוח בעוצמה גבוהה
סגנון וטעם
הרוח של ג'קטון מלאה ומתוקה, עם דגן קלוי, שוקולד חלב ופרי מיובש, ומבשילה ברובה בחביות שרי. עד לצאת הסינגל מאלט המזקקה נשענה על בלנדים תחת המותג ריר, שזכו פעמיים בפרס הבלנד הסקוטי של השנה, וכן על סדרת גימורים בחביות יין צרפתי בהשראת הברית הישנה בין סקוטלנד לצרפת.
נמכר בשם
- ריר בלנדד סקוטש (RAER Blended Scotch)
- מקלין'ס ג'ין (McLean's Gin)
מיקום
בכפר ג'קטון שממערב לאיסט קילברייד, כשלושה עשר קילומטרים דרומית לגלזגו, על חווה משפחתית פעילה
O'Cathain Farm, Jackton, East Kilbride, Glasgow G74 5AN
ביקור במזקקה
המזקקה פתוחה לקהל מאז 2024: סיורים בבית הזיקוק ובבית ההנבטה, בר וחנות, שנים עשר קוטג'ים ללינה לעד 28 אורחים, וגן צילום שמשמש גם כאתר חתונות.
ידעת?
- המזקקה מוגדרת עסק משפחתי בהובלת נשים, בניהולה של ג'ייני קין
- היא הייתה הראשונה בסקוטלנד שמילאה חביות שהגיעו מבית שאמבור הצרפתי
- בית ההנבטה שלה הוא אחד הבודדים שנבנו במזקקה סקוטית חדשה בעשור האחרון
לא מצאתם את הבקבוק באתר?
חלק גדול מהמלאי בשתי החנויות עדיין לא עלה לאתר. תתקשרו ונבדוק מה יש עכשיו על המדף — ואם אין, נגיד לכם את זה ישר.
