מזקקת גרין ריבר (Green River Distilling Co.) — היסטוריה, ייצור וסגנון
אחת המזקקות הוותיקות בקנטקי, שנוסדה ב-1885 ונשאה את התואר הפרסומי "הוויסקי בלי כאב הראש". אחרי שריפה, יובש והפסקה של יותר ממאה שנה חזרה למכור בורבון תחת שמה המקורי, והיא היום בין המזקקות העצמאיות הגדולות בארצות הברית.
- הוקמה: 1885
- אזור: קנטאקי
- מדינה: ארצות הברית
- בעלות: לופטד ספיריטס, קבוצת בארדסטאון בורבון
- סטטוס: פעילה
ההיסטוריה של מזקקת גרין ריבר
- 1885ג'ון וו' מקאלוק הקים את המזקקה באוונסבורו וקיבל את הרישיון DSP-KY-10
- 1900גרין ריבר זכה במדליית זהב בתערוכת פריז
- 1905פרס גדול בתערוכת לייז' שבבלגיה
- 1918שריפה השמידה את המזקקה ואת המחסנים, וזמן קצר אחר כך נכנס היובש לתוקף
- 1936קנטקי סאוור מאש דיסטילינג בנתה מחדש את האתר, אך הפעילות נכשלה במהירות
- 1940sמשפחת מדלי רכשה את האתר והפעילה אותו לאורך עשרות שנים
- 1990sהמזקקה נסגרה ונותרה ריקה
- 2014חברת טרסנציה רכשה את האתר, שיפצה אותו והשיקה את המותג או-זי טיילר
- 2020החברה נטשה את שיטות ההזדקנות המואצת וחזרה לשם ההיסטורי גרין ריבר
- 2022בארדסטאון בורבון קומפני רכשה את המזקקה
- 2024האתר אוחד עם בארדסטאון תחת חברת האם לופטד ספיריטס
רישיון DSP-KY-10, העשירי בוותק במדינת קנטקי; האתר עבר שריפה, סגירה ממושכת והחייאה
איך מייצרים כאן
מתכון הליבה הוא 70% תירס מקנטקי, 21% שיפון חורף ו-9% שעורה מולטית משני זנים. הזיקוק בעמודת בירה ובדאבלר נחושת, והיציאה נמוכה מהמקובל כדי לשמור על אופי הדגן. ההזדקנות בחביות בנות 53 גלון בצריבה 4, בשישה מחסנים באתר ובעוד ארבעה עשר מחוצה לו. הייצור נאמד בכ-92 אלף חביות בשנה.
אלמביקים. עמודת בירה מנירוסטה עם רכיבי נחושת ואחריה דאבלר נחושת מקורי; היציאה מהעמודה בכ-120 פרוף ומהדאבלר בכ-138 פרוף, נמוך מהמקובל בתעשייה
מקור המים. מי נהר האוהיו ומקורות מקומיים באזור אוונסבורו
סגנון וטעם
הבורבון עמוס בתבלין חמים בזכות אחוז השיפון הגבוה יחסית: קינמון, ציפורן וקרמל כהה, עם וניל ומעט מנטה ושוקולד בסיום. גרסת החיטה רכה ומתוקה יותר, קרם ולחם דבש. הסגנון ישיר וקלאסי, בלי קישוטים, ומזכיר את הבורבון האמריקאי של אמצע המאה העשרים.
נמכר בשם
- גרין ריבר בורבון (Green River Kentucky Straight Bourbon)
- גרין ריבר וויטד (Green River Wheated Bourbon)
- גרין ריבר ריי (Green River Rye)
- ילו בנקס (Yellow Banks)
מיקום
על גדת נהר האוהיו באוונסבורו, מערב קנטקי, בשער המערבי של ארץ הבורבון
10 Distillery Road, Owensboro, KY 42301
ביקור במזקקה
מרכז מבקרים על שטח של עשרים ושמונה דונם עם סיורים, חדר טעימות, סיור "גניבת חבית" עם שלוש דגימות ישירות מהחבית וסדנת קוקטיילים. יש גם חנות וטרקלין קוקטיילים ללא צורך בהזמנה מראש.
ידעת?
- הסלוגן ההיסטורי של המותג היה "הוויסקי בלי כאב הראש"
- עמודת הנחושת הכחולה המקורית ניזוקה בסופת הטורנדו שפגעה באוונסבורו ב-1999
- המחסנים באתר בנויים מאריחי חרס מקומיים ולא מלבנים או אבן
לא מצאתם את הבקבוק באתר?
חלק גדול מהמלאי בשתי החנויות עדיין לא עלה לאתר. תתקשרו ונבדוק מה יש עכשיו על המדף — ואם אין, נגיד לכם את זה ישר.
