מזקקת גלנאלכי (GlenAllachie) — היסטוריה, ייצור וסגנון
עד 2017 הייתה זו מזקקת הזנה אנונימית לבלנדים של פרנו ריקאר. אז רכש אותה בילי ווקר, מי שבנה קודם את בנריאך וגלנדרונך, והפך אותה בתוך שנים ספורות לאחד המותגים הנחשקים בספייסייד.
- הוקמה: 1967
- אזור: ספייסייד (Speyside)
- מדינה: סקוטלנד
- קיבולת: 4 מיליון ליטר אלכוהול טהור בשנה
- בעלות: חברת גלנאלכי דיסטילרס
- סטטוס: פעילה
ההיסטוריה של מזקקת גלנאלכי
- 1967מקינליי מקפרסון בונה את המזקקה בתכנון ויליאם דלמה-אוונס
- 1968הייצור נפתח
- 1985אינברגורדון דיסטילרס רוכשת את המזקקה
- 1987המזקקה נכנסת לתרדמת
- 1989קמפבל דיסטילרס, מקבוצת פרנו ריקאר, פותחת אותה מחדש ומכפילה לארבעה אלמביקים
- 2017בילי ווקר ושותפיו רוכשים את המזקקה ואת המותגים מקנרס ווייט הת'ר
- 2018יוצאת הסדרה הרשמית הראשונה, ובה בקבוקים בני 10, 12, 18 ו-25
- 2023מרכז המבקרים משודרג בהשקעה של כ-600 אלף ליש"ט
נבנתה ב-1967 בתכנון ויליאם דלמה-אוונס; הייצור נפתח ב-1968
איך מייצרים כאן
האלמביקים כאן גדולים במיוחד ביחס לגודל המזקקה, והמעבים אופקיים ולא אנכיים כמקובל, שילוב שמצמצם את מגע הנחושת ומייצר רוח כבדה יותר. תחת הבעלות החדשה הוארכה התסיסה דרמטית, עד כ-160 שעות, והייצור בפועל נמוך בהרבה מהקיבולת. הדגש העיקרי הוא על ניהול חביות: שרי, פדרו חימנס, יין אדום ובקבוקים בעוצמת חבית.
אלמביקים. שני אלמביקי מחית גדולים במיוחד בני כ-36,000 ליטר ושני אלמביקי רוח בני כ-24,000 ליטר, עם מעבים אופקיים
מקור המים. פלגי מעיינות ומי שלג במורדות הצפון מזרחיים של בן רינס
סגנון וטעם
מאלט עשיר ומתוק עם פרי כהה, שוקולד, מייפל ותבלין. גישת הבעלים היא חביות אקטיביות במיוחד, ולכן הסדרה נוטה לצד הכבד של ספייסייד ולא לצד הקל. רוב הבקבוקים יוצאים ב-46 אחוזים ומעלה, בלי סינון בקור ובלי צבע מוסף, ורבים מהם בעוצמת חבית מלאה.
נמכר בשם
- גלנאלכי 12 (GlenAllachie 12)
- גלנאלכי 15 (GlenAllachie 15)
- גלנאלכי 18 (GlenAllachie 18)
- מקנרס (MacNair's)
- וייט הת'ר (White Heather)
מיקום
למרגלות בן רינס, דרומית לאברלור, בבניין נמוך משנות השישים
Aberlour, Banffshire AB38 9LR
ביקור במזקקה
מרכז מבקרים משודרג עם סיורים, טעימות מודרכות וסדנאות בחירת חביות.
ידעת?
- ויליאם דלמה-אוונס, שתכנן את המזקקה, תכנן גם את טוליברדין ואת ג'ורה
- המזקקה מחזיקה מלאי חביות ותיק שנרכש יחד עם האתר, ומכאן הבקבוקים המבוגרים שיצאו כבר בשנים הראשונות
לא מצאתם את הבקבוק באתר?
חלק גדול מהמלאי בשתי החנויות עדיין לא עלה לאתר. תתקשרו ונבדוק מה יש עכשיו על המדף — ואם אין, נגיד לכם את זה ישר.
