מזקקת גלן מורי (Glen Moray) — היסטוריה, ייצור וסגנון
המזקקה שהפכה את הסינגל מולט לנגיש. גלן מורי בנתה את שמה על מחיר הוגן ועל חדשנות בגימורי יין, והיא אחת המזקקות הראשונות שעבדו עם חביות שרדונה ושנן בלאן.
- הוקמה: 1897
- אזור: ספייסייד (Speyside)
- מדינה: סקוטלנד
- קיבולת: 6 מיליון ליטר אלכוהול טהור בשנה
- בעלות: לה מרטיניקז
- סטטוס: פעילה
ההיסטוריה של מזקקת גלן מורי
- 1828מבשלת ווסט ברוורי נפתחת בשולי אלגין ומשתמשת בנהר הלוסי למים ולכוח
- 1897רוברט תורן את בניו ממירים את המבשלה למזקקת ויסקי
- 1910המזקקה נסגרת בעקבות המשבר בענף
- 1923מקדונלד את מיור, בעליה של גלנמורנג'י, רוכשים את האתר ומחדשים את הייצור
- 1958שיפוץ גדול: מספר האלמביקים מוכפל לארבעה ומותקנת מלטת סלאדין
- 1978מלטת הסלאדין מפסיקה לפעול
- 1996מקדונלד את מיור משנה את שמה לגלנמורנג'י פי אל סי
- 2004אל וי אם אייצ' רוכשת את גלנמורנג'י ואת גלן מורי בתוכה
- 2008החברה הצרפתית לה מרטיניקז רוכשת את גלן מורי בנפרד
- 2012תחילת גל הרחבות: תסיסנים ואלמביקים נוספים מגדילים את הקיבולת בעשרות אחוזים
- 2016הסדרה מעוצבת מחדש ומחולקת לקווי קלאסיק, אלגין סיגנצ'ר ואלגין הריטג'
המבנה שימש מ-1828 כמבשלת ווסט ברוורי, והוסב למזקקת ויסקי ב-1897
איך מייצרים כאן
המים מגיעים מנהר הלוסי הזורם לצד המזקקה. השעורה אינה כבולה ברוב השנה, אך המזקקה מזקקת גם מנות של רוח כבולה. עיקר ההבשלה בחביות בורבון ממילוי ראשון, שמעניקות אופי חמאתי ווניל, ולצדן קו רחב של גימורי יין בחביות שרדונה, שנן בלאן, פורט ושרי.
אלמביקים. כעשרה אלמביקים אחרי ההרחבות של העשור השני של המאה: ארבעה אלמביקי מחית ושישה אלמביקי רוח (אתר המזקקה מציין שלושה אלמביקי מחית)
מקור המים. נהר הלוסי
סגנון וטעם
רך, פירותי ונגיש: תפוח, אגס, וניל, חמאה וקרמל בהיר. זהו סגנון קליל ומאוזן שנועד מלכתחילה להיות ידידותי, ולכן גלן מורי נחשבת נקודת כניסה מצוינת לעולם הסינגל מולט. גימורי היין מוסיפים לקו הבסיסי שכבות של פירות אדומים, אגוזים ותבלין מתוק.
נמכר בשם
- גלן מורי קלאסיק (Glen Moray Classic)
- אלגין סיגנצ'ר (Glen Moray Elgin Signature)
- אלגין הריטג' 12 (Glen Moray Elgin Heritage 12)
- אלגין הריטג' 15 (Glen Moray Elgin Heritage 15)
- אלגין הריטג' 18 (Glen Moray Elgin Heritage 18)
מיקום
בשולי המערביים של אלגין, על גדת נהר הלוסי
Bruceland Road, Elgin, Moray IV30 1YE
ביקור במזקקה
מרכז מבקרים פתוח כל השנה עם סיורים, טעימות וחנות, ומן הסיורים הזולים והנגישים בספייסייד. המזקקה נמצאת על שביל הוויסקי של מוריי.
ידעת?
- המזקקה החלה את דרכה כמבשלת בירה ב-1828 והוסבה לוויסקי רק כעבור שבעים שנה
- גלן מורי הייתה מן הראשונות בסקוטלנד שהשתמשו בחביות יין לבן לגימור
- המזקקה שכנה עד 1978 עם מלטת סלאדין משלה
לא מצאתם את הבקבוק באתר?
חלק גדול מהמלאי בשתי החנויות עדיין לא עלה לאתר. תתקשרו ונבדוק מה יש עכשיו על המדף — ואם אין, נגיד לכם את זה ישר.
