מזקקת קרגנמור (Cragganmore) — היסטוריה, ייצור וסגנון
אחת המזקקות המורכבות ביותר בספייסייד, והנציגה שנבחרה לייצג את האזור בסדרת הקלאסיק מולטס. אלמביקי הרוח שלה שטוחי הראש הם יחידים במינם בסקוטלנד, והתעבות בתולעי מים קרות מוסיפה לרוח הפירותית שכבה בשרית ועמוקה.
- הוקמה: 1869
- אזור: ספייסייד (Speyside)
- מדינה: סקוטלנד
- קיבולת: 1.2 מיליון ליטר אלכוהול טהור בשנה
- בעלות: דיאג'או
- סטטוס: פעילה
ההיסטוריה של מזקקת קרגנמור
- 1869ג'ון סמית', מזקק ותיק שעבד במקאלן, בגלנליווט ובגלנפרקלס, מקים את קרגנמור בבלינדלוך
- 1887רכבת הוויסקי הראשונה יוצאת מן המזקקה ובה שלוש מאות חביות בדרך לאברדין
- 1886ג'ון סמית' נפטר ובנו גורדון נוטל את ההנהלה
- 1901האדריכל צ'רלס דויג משפץ את המזקקה
- 1923המזקקה נמכרת למשפחת מקפרסון גרנט ולווייט הורס דיסטילרס
- 1927די סי אל רוכשת מחצית מן הבעלות
- 1964הכפלת הקיבולת: מספר האלמביקים עולה משניים לארבעה
- 1965די סי אל נעשית הבעלים היחיד
- 1988קרגנמור נבחרת לייצג את ספייסייד בסדרת הקלאסיק מולטס
- 1998השקת הדיסטילרס אדישן בהבשלה כפולה בחביות פורט
- 2002נפתח מרכז מבקרים עטור פרסים
איך מייצרים כאן
המלט כבול קלות בלבד, התסיסה ארוכה ומתבצעת בתסיסני עץ לארץ' אירופי. אלמביקי המחית בעלי זרועות לין יורדות בזווית חדה, ואלמביקי הרוח שטוחי הראש שולחים את האדים הצידה. כל האלמביקים מתעבים בתולעי מים קרות במקום במעבים מודרניים, ומכאן הגוף הבשרי.
אלמביקים. ארבעה אלמביקים: שני אלמביקי מחית בני כ-8,700 ליטר עם זרועות לין תלולות, ושני אלמביקי רוח בעלי ראש שטוח ייחודי בסקוטלנד; כולם מתעבים בתולעי מים
מקור המים. מעיין בגבעת קרגנמור ופלג הקראגן
סגנון וטעם
מורכב ורב שכבתי: הדרים, תבלין, פירות מיובשים ואגוזים על בסיס עמוק ובשרי שנובע מתולעי המים. זהו אחד הוויסקי שמתגלים לאט בכוס, וסיווגו בקרב מרכיבי הבלנדים היה תמיד בדרגה הגבוהה ביותר. הדיסטילרס אדישן מוסיף לו שכבת פירות אדומים מחביות פורט.
נמכר בשם
- קרגנמור 12 (Cragganmore 12)
- דיסטילרס אדישן (Cragganmore Distillers Edition)
מיקום
בבלינדלוך, על גדת הספיי, ליד תחנת הרכבת ההיסטורית של סטרתספיי
Ballindalloch, Moray AB37 9AB
ביקור במזקקה
מרכז המבקרים של המזקקה נסגר בשנים האחרונות; מומלץ לבדוק מראש מול דיאג'או אם מתקיימים סיורים.
ידעת?
- אלמביקי הרוח שטוחי הראש של קרגנמור אינם קיימים בשום מזקקה אחרת בסקוטלנד
- ג'ון סמית' בחר את המיקום בזכות הקרבה למסילת סטרתספיי החדשה, שאפשרה שינוע חביות ופחם
- קרגנמור היא נציגת ספייסייד בסדרת הקלאסיק מולטס שהושקה ב-1988
לא מצאתם את הבקבוק באתר?
חלק גדול מהמלאי בשתי החנויות עדיין לא עלה לאתר. תתקשרו ונבדוק מה יש עכשיו על המדף — ואם אין, נגיד לכם את זה ישר.
