מזקקת ארדגואן (Ardgowan) — היסטוריה, ייצור וסגנון
ארדגואן היא מזקקה חדשה באינברקלייד שנבנתה בעלות של כעשרים מיליון ליש"ט, במבנה בעל גג משופע שזכה לכינוי קתדרלת הוויסקי. היא מחיה שם היסטורי מגרינוק ומכוונת מלכתחילה למאלט לואולנד שיבשיל שנים ארוכות.
- הוקמה: 2025
- אזור: לואולנד (Lowland)
- מדינה: סקוטלנד
- קיבולת: 1 מיליון ליטר אלכוהול טהור בשנה
- בעלות: חברת מזקקת ארדגואן
- סטטוס: פעילה
ההיסטוריה של מזקקת ארדגואן
- 1896מזקקת ארדגואן המקורית נפתחת ברחוב בייקר בגרינוק
- 1903שריפה גדולה מחריבה את המזקקה, ונהר של ויסקי בוער זורם במורד הרחוב
- 1941האתר נפגע קשה בהפצצת גרינוק במלחמת העולם השנייה
- 1952הייצור בגרינוק נפסק סופית
- 2016מרטין מקאדם ואלן בייקר מגבשים את הרעיון להחיות את השם על אחוזת ארדגואן
- 2017מועצת אינברקלייד מאשרת את התוכנית, שכללה גם מרכז מבקרים
- 2023המזקקה משקיעה סכום גדול ברכישת חביות שרי לשנים הבאות, והבנייה מתחילה בנובמבר
- 2024אלמביקי הנחושת מגיעים לאתר
- 2025המזקקה נפתחת ב-20 ביוני, החבית הראשונה ממולאת, וסיורים לקהל מתחילים באוגוסט
מזקקת ארדגואן המקורית פעלה בגרינוק מ-1896, נשרפה ב-1903, הופצצה ב-1941 ונסגרה ב-1952; המזקקה החדשה היא פרויקט נפרד שנפתח ביוני 2025
איך מייצרים כאן
המזקקה מתוכננת למיליון ליטר אלכוהול טהור בשנה מזוג אלמביקים אחד, עם מקום שהוכן מראש לזוג שני. הדגש הוא על הבשלה ארוכה: ארדגואן הזמינה מראש כמות גדולה של חביות שרי מבודגס מיגל מרטין, ופיתחה עם סטיוארט מקפרסון חבית ענק בשם אינפיניטי קאסק שנועדה לוויסקי בן שמונה-עשרה שנים ומעלה.
אלמביקים. זוג אלמביקים, מחית ורוח, עם תשתית ומקום שסומנו מראש לזוג שני שיכפיל את התפוקה
סגנון וטעם
הרוח החדשה של ארדגואן טרם הבשילה מספיק כדי לשפוט אותה, אבל הכיוון שהוצהר הוא מאלט לואולנד עשיר יותר מהמקובל, שמיועד לשנים ארוכות בחביות שרי אירופיות. בינתיים החברה משווקת את סדרת קלייד-בילט, שמורכבת מוויסקי שנרכש ממזקקות אחרות ומבשיל תחת השם ארדגואן.
נמכר בשם
- קלייד-בילט קופרסמית' (Clydebuilt Coppersmith)
- סדרת קלייד-בילט (Clydebuilt Series)
מיקום
על אחוזת ארדגואן ליד הכפר אינברקיפ באינברקלייד, על אתר של בית גז ויקטוריאני ישן שצופה אל מפרץ הקלייד
Bankfoot Farm, Inverkip, Inverclyde PA16 0DW
ביקור במזקקה
מבני האחוזה הישנים הוסבו לחדרי טעימות וחנות, וסיורים לקהל החלו באוגוסט 2025. מרכז המבקרים הגדול שתוכנן במקור נדחה בשל עליית עלויות הבנייה.
ידעת?
- גג המזקקה מתנשא לעשרים מטר בשיאו ומחופה בפלדה מאונדדת, ובזכותו כונתה קתדרלת הוויסקי
- המזקקה נבנתה על אתר של בית גז ויקטוריאני נטוש בתוך אחוזת ארדגואן
- פול קארי, ממקימי מזקקת אראן ולגאוויולין הסקוטית החדשה, מכהן כיושב ראש
לא מצאתם את הבקבוק באתר?
חלק גדול מהמלאי בשתי החנויות עדיין לא עלה לאתר. תתקשרו ונבדוק מה יש עכשיו על המדף — ואם אין, נגיד לכם את זה ישר.
