טקילניה — NOM 1146
טקילה — המדריך המלא › חליסקו › טקילה
- מספר NOM
1146 - שם רשום
TEQUILEÑA - מיקום
טקילה, חליסקו - אזור סגנוני
העמקים - בעלות
אנריקה פונסקה, עצמאי - מותגים ברישום
12 - תוספים
מאומתת כנקייה מתוספים
מה מייחד את המזקקה
לה טקילניה בעיירה טקילה. אנריקה פונסקה קנה את המזקקה מבקרדי ב-1990 ולימד את עצמו זיקוק, ואף נסע לסקוטלנד בירח הדבש שלו כדי ללמוד מיצרני ויסקי. התסיסה כאן ארוכה ומגיעה לכ-15 אחוז אלכוהול לפני הזיקוק, גבוה בהרבה מהמקובל. פונסקה מחזיק את מלאי הטקילה המיושנת הפרטי הגדול במקסיקו. מאומתת כנקייה מתוספים, 2022.
שיטת הייצור
- אוטוקלב בלחץ נמוך ובישול ארוך
- מכבש בורג ייעודי
- תסיסה ארוכה מבוקרת טמפרטורה
- חמישה אלמביקי נחושת
מותגים שמיוצרים כאן
- ARTENOM SELECCIÓN DE 1146
- FUENTE SECA
- דון פולאנו DON FULANO
- PURA SANGRE
- סימרון CIMARRON
- TRES, CUATRO Y CINCO
- ARQUITECTO
- CIERTO
- טירס אוף יורונה TEARS OF LLORONA
- צ'ינקו CHINACO
- LAPIS
- XALIXCO
איפה זה על המפה
המזקקה מסומנת במפת כינוי המקור באקדמיית האלכוהול, יחד עם 200 המזקקות האחרות.
לא מצאתם את הבקבוק באתר?
חלק גדול מהמלאי בשתי החנויות עדיין לא עלה לאתר. תתקשרו ונבדוק מה יש עכשיו על המדף — ואם אין, נגיד לכם את זה ישר.
