טקילה אל טפוסן — NOM 1584

טקילה — המדריך המלא › חליסקו › סן חוליאן

• מספר NOM
  1584
• שם רשום
  TEQUILA EL TEPOZAN
• מיקום
  סן חוליאן, חליסקו
• אזור סגנוני
  לוס אלטוס — הרמה
• בעלות
  משפחת פדייה (דון קרלוס פדייה)
• מותגים ברישום
  7
• תוספים
  מאומתת כנקייה מתוספים

מה מייחד את המזקקה

מזקקת רמות בחוות אל טפוסן של משפחת פדייה בסן חוליאן, בניהולו של מגדל האגבה והמזקק הראשי דון קרלוס פדייה. הסקרנות שלה היא מכבש בורג שנבנה במקור לסחיטת ענבי יין ומשמש כאן ללחיצת סיבי האגבה המבושלים. פסוטה, שמיוצר כאן, השלים את בדיקת טקילה מאצ'מייקר ואומת כנקי מתוספים בינואר 2023, ואגבה מאצ'מייקר מדרג את המזקקה במקום התשעה עשר מתוך 152.

שיטת הייצור

• תנור לבנים
• מכבש גלילים
• מכבש בורג שנבנה לענבי יין
• תסיסה פתוחה בנירוסטה בלי הסיבים
• אלמביק נירוסטה

מותגים שמיוצרים כאן

• TCAPRI
• IBIKA
• MADRE DESDE SIEMPRE
• PASOTE
• TEPOZAN
• DON CHENCHO
• PADILLA

איפה זה על המפה

המזקקה מסומנת במפת כינוי המקור באקדמיית האלכוהול, יחד עם 200 המזקקות האחרות.