פרודוקטוס סלקטוס דה אגבה — NOM 1566

טקילה — המדריך המלא › מיצ'ואקן › חיקילפן

• מספר NOM
  1566
• שם רשום
  PRODUCTOS SELECTOS DE AGAVE
• מיקום
  חיקילפן, מיצ'ואקן
• אזור סגנוני
  מחוץ ללוס אלטוס ולעמקים
• מותגים ברישום
  5

מה מייחד את המזקקה

בחיקילפן שבמיצ'ואקן, הרחק מחליסקו, פועלת פרודוקטוס סלקטוס דה אגבה — אחת המזקקות הבודדות של טקילה מחוץ למדינה הראשית. החריג בה הוא שילוב של טהונה, מכבש גלילים ודיפוזר זה לצד זה, כך שסגנון הייצור משתנה בחדות ממותג למותג. התסיסה מתנהלת בפיפונס עץ ובמיכלי נירוסטה בלי הסיבים. דולסה וידה ומאניק יוצרו כאן לפני שעברו הלאה.

שיטת הייצור

• תנור לבנים
• אוטוקלב אחרי דיפוזר
• טהונה, מכבש גלילים ודיפוזר
• פיפונס עץ ונירוסטה בלי הסיבים
• אלמביק נחושת ואלמביק נירוסטה עם סליל נחושת

מותגים שמיוצרים כאן

• NEURITA
• CAMPO BRAVO
• EL GRITO
• SAPIENS BEBIDA DE SABIOS
• MURMULLO

איפה זה על המפה

המזקקה מסומנת במפת כינוי המקור באקדמיית האלכוהול, יחד עם 200 המזקקות האחרות.

סאפופן — הסמן על המפה ממוקם במקום המזקקה בפועל ולא בכתובת הרישום.