דסטילדורה לה רוק — NOM 1646

טקילה — המדריך המלא › חליסקו › אמטיטן

• מספר NOM
  1646
• שם רשום
  DESTILADORA LA ROCA
• מיקום
  אמטיטן, חליסקו
• אזור סגנוני
  העמקים
• בעלות
  משפחת מונטס
• מותגים ברישום
  8

מה מייחד את המזקקה

משפחת מונטס, מגדלי אגבה בדור שלישי שהפכו למזקקים, מנהלת את המפעל בשפלת אמטיטן. זהו ביתה של קאסה אסול אורגניקו (Casa Azul), טקילה בעלת תעודת אורגני USDA שהמשפחה משווקת כעשויה מאגבה, מים ושמרים בלבד. תחת אותה קורת גג יוצאים גם אלמטיטן, טקילה קבאל וריי לובו.

שיטת הייצור

• תנורי לבנים ואבן
• מכבש גלילים
• תסיסה פתוחה בנירוסטה בלי הסיבים
• אלמביק נחושת ואלמביק נירוסטה עם סליל נחושת
• מי באר עמוקה

מותגים שמיוצרים כאן

• GRAN LUJO
• CABALGADURA
• REY LOBO
• CASA MILENIO
• ארנסיה מקסיקנה HERENCIA MEXICANA
• CABAL
• CASA AZUL
• ALMATITAN

איפה זה על המפה

המזקקה מסומנת במפת כינוי המקור באקדמיית האלכוהול, יחד עם 200 המזקקות האחרות.