קבס דה דון מקס — NOM 1554

טקילה — המדריך המלא › חליסקו › אל סלטו

• מספר NOM
  1554
• שם רשום
  CAVAS DE DON MAX
• מיקום
  אל סלטו, חליסקו
• אזור סגנוני
  מחוץ ללוס אלטוס ולעמקים
• בעלות
  משפחת בצ'רנו
• מותגים ברישום
  3

מה מייחד את המזקקה

לאס פינטאס, בקצה הדרומי של מטרופולין גוודלחרה, אינה אחת מעיירות הטקילה הקלאסיות — ושם דווקא יושבת המזקקה של משפחת בצ'רנו. היא ידועה בעיקר בזכות קנטרה נגרה (Cantera Negra), ובכלל זה ליקר הקפה הנמכר שלה. רישום ה-CRT נושא כתובת חברה במקסיקו סיטי, ברובע מיגל אידלגו.

שיטת הייצור

• אוטוקלב בלחץ גבוה
• מכבש גלילים
• תסיסה בנירוסטה בלי הסיבים, 100% אגבה
• אלמביק נחושת
• מי באר עמוקה

מותגים שמיוצרים כאן

• EL CAPRICHO
• EMPERADOR
• ZARPADO

איפה זה על המפה

המזקקה מסומנת במפת כינוי המקור באקדמיית האלכוהול, יחד עם 200 המזקקות האחרות.

מקסיקו סיטי — הסמן על המפה ממוקם במקום המזקקה בפועל ולא בכתובת הרישום.