קמפרי מקסיקו — NOM 1440

טקילה — המדריך המלא › חליסקו › סן איגנסיו סרו גורדו

• מספר NOM
  1440
• שם רשום
  CAMPARI MEXICO
• מיקום
  סן איגנסיו סרו גורדו, חליסקו
• אזור סגנוני
  לוס אלטוס — הרמה
• בעלות
  דוידה קמפרי-מילאנו (קבוצת קמפרי)
• מותגים ברישום
  3

מה מייחד את המזקקה

המפעל הוא דסטילדורה סן ניקולס לשעבר. קבוצת קמפרי רכשה את מותג אספולון יחד עם המזקקה ב-2008-2009, אחרי שכבר לקחה 80% מקאבו ואבו של סמי הייגר ב-2007, וכיום זהו בסיס הייצור המקסיקני של קמפרי והמקור לטקילה החדשה שלה, מאיינדה. השם הרשום ב-CRT שונה מדסטילדורה סן ניקולס לקמפרי מקסיקו. המפעל רשום בסן איגנסיו סרו גורדו, ומדריכים ותיקים מציינים אותו בארנדס.

שיטת הייצור

• תנור לבנים ואוטוקלב בלחץ נמוך
• מכבש גלילים
• תסיסה בנירוסטה
• אלמביק נחושת ועמודת זיקוק
• חביות בורבון, ויסקי ויין

מותגים שמיוצרים כאן

• EL ESPOLON
• MAYENDA
• CABO WABO

איפה זה על המפה

המזקקה מסומנת במפת כינוי המקור באקדמיית האלכוהול, יחד עם 200 המזקקות האחרות.