אזור היין וואכאו (Wachau) — אוסטריה

וואכאו (Wachau) — אזור יין באוסטריה.

• מדינה: אוסטריה
• זנים מרכזיים: גרינר וולטלינר הוא הזן הדומיננטי במורדות הלס התחתונים, לצד ריזלינג המשגשג בטרסות התלולות והסלעיות הגבוהות יותר.
• יינות בולטים: יינות יבשים בלבד, ללא השפעת עץ אלון, המסווגים לפי רמת האלכוהול: Steinfeder (עד 11.5%, קליל ורענן), Federspiel (11.5-12.5%, עשיר ומתאים לאוכל), ו-Smaragd (מעל 12.5%, המשובח והמיועד להתיישנות ארוכה).

על האזור

עמק הדנובה בוואכאו מוכר כאתר מורשת עולמית של אונסק"ו (משנת 2000), עם מסורת יין הנמשכת אלף שנים ולמעלה. יקב ניקולאיהוף שומר תיעוד גידול גפנים החל משנת 777 לספירה, ולצדו יקבים ותיקים כמו הירצברגר וגריטש. איגוד היצרנים Vinea Wachau, שנוסד ב-1983, קבע את שיטת הסיווג הייחודית לאזור.

אקלים וקרקע

אקלים יבשתי עם חורפים קצרים וקרים וקיץ ארוך ויבש. נהר הדנובה ממתן את הטמפרטורות ומאפשר בציר מאוחר עד נובמבר. הרכב הקרקע מגוון ביותר בעקבות תהליכים גיאולוגיים בני 350 מיליון שנה — גנייס, שיש ואמפיבוליט בהרים, ולס שהצטבר בעידן הקרח במורדות התחתונים.

זני הענבים

גרינר וולטלינר הוא הזן הדומיננטי במורדות הלס התחתונים, לצד ריזלינג המשגשג בטרסות התלולות והסלעיות הגבוהות יותר.

היינות של האזור

יינות יבשים בלבד, ללא השפעת עץ אלון, המסווגים לפי רמת האלכוהול: Steinfeder (עד 11.5%, קליל ורענן), Federspiel (11.5-12.5%, עשיר ומתאים לאוכל), ו-Smaragd (מעל 12.5%, המשובח והמיועד להתיישנות ארוכה).

כל אזורי היין באוסטריה · כל אזורי היין · אקדמיית האלכוהול