מזקקת בוטגה (Bottega SpA) — היסטוריה, ייצור וסגנון
יצרנית פרוסקו וגראפה גדולה מוונטו, שהוסיפה בשנים האחרונות סינגל מאלט תחת מותג אלכסנדר. החברה נוסדה ב-1977 ומנוהלת בידי סנדרו בוטגה, אבל שורשי המשפחה בכרמים נמשכים לפי הצהרתה ארבע מאות שנה אחורה, עד אב קדמון בשם אנדראה שעיבד גפנים ליד רפרונטולו שבלב פרוסקו סופריורה. מותג אלכסנדר, שכולל גם בית זכוכית משלו בפיאנצאנו די גודגה, הוא הפלטפורמה שתחתיה יוצא הוויסקי.
- הוקמה: 1977
- אזור: ביבאנו די גודגה די סנט'אורבנו, מחוז טרוויזו, ונטו
- מדינה: איטליה
- קיבולת: לא פורסמה
- בעלות: משפחת בוטגה — סנדרו בוטגה
- סטטוס: פעילה
ההיסטוריה של מזקקת בוטגה
- המאה ה-17לפי הצהרת החברה, אב קדמון בשם אנדראה מעבד גפנים באזור רפרונטולו שבפרוסקו סופריורה
- 1977נוסדת החברה בביבאנו די גודגה די סנט'אורבנו, והופכת ליצרנית גראפה ויין מובילה
- דורותסנדרו בוטגה מוביל את החברה ומרחיב אותה לשווקים בינלאומיים
- מותג אלכסנדרנבנה בית זכוכית בפיאנצאנו די גודגה, שמייצר בקבוקי זכוכית מנופחת בעבודת יד למותג
- שנות ה-2020מושק סינגל מאלט תחת המותג אלכסנדר, לצד קו הגראפה והליקרים
- היוםהחברה מפעילה ברי פרוסקו ממותגים ברחבי העולם ומקבלת מבקרים בווילה רוזינה
האתר הרשמי של בוטגה מציין במפורש סינגל מאלט תחת המותג אלכסנדר, אך אין בו עמוד מוצר או עמוד מזקקה ייעודיים לוויסקי. לכן פרטי הייצור — מיקום מזקקת הוויסקי, היקף ההשקעה בה, סוגי החביות, מספר הגימורים ושנת ההשקה המדויקת — לא ניתנו לאימות ממקור ראשון. גם השנה שבה נבנה בית הזכוכית של אלכסנדר אינה מפורסמת כתאריך
איך מייצרים כאן
בוטגה איננה מזקקת ויסקי קלאסית אלא בית משקאות רחב: פרוסקו וייני נצנוץ, אמארונה, ברונלו די מונטלצ'ינו, גראפה, ג'ין, וודקה וליקרי שמנת. הגראפה של הבית מיוצרת מגפת הענבים של אזוריו, והוויסקי מצטרף אל אותו מערך. הבית מתגאה במיוחד בבקבוקים שלו: בית הזכוכית אלכסנדר בפיאנצאנו די גודגה מייצר בקבוקי זכוכית מנופחת בעבודת יד, ושם המותג עבר משם אל הוויסקי. פרטי הייצור של הוויסקי עצמו אינם מפורסמים באתר.
מותג. הוויסקי יוצא תחת אלכסנדר, מותג שכולל גם גראפה וגם בית זכוכית משלו בפיאנצאנו די גודגה
חביות. הבית מתאר גימורים בחביות יין איטלקי; סוגי החביות המדויקים ומספרם לא פורסמו
קו מוצרים. פרוסקו וייני נצנוץ, אמארונה, ברונלו, גראפה, ג'ין, וודקה וליקרי שמנת לצד הוויסקי
סגנון וטעם
העיקרון שמנחה את בוטגה בגראפה — לקחת את היין של האזור ולתרגם אותו לזיקוק — הוא גם העיקרון שעומד מאחורי הוויסקי. הגימורים בחביות יין איטלקי הם מה שאמור להבדיל אותו מוויסקי סקוטי, ומכיוון שלחברה גישה ישירה לחביות אמארונה, ברונלו ופרוסקו מתוך פעילות היין שלה עצמה, זהו יתרון מבני ולא רק שיווקי. עם זאת, האתר הרשמי אינו מפרט את סוגי החביות של הוויסקי, את משך היישון או את עוצמת המזיגה, ולכן אין בסיס מאומת לתיאור טעם מפורט. מה שכן ידוע הוא שהבקבוק עצמו הוא חלק מהמוצר: אלכסנדר מוכר גם באריזות זכוכית מנופחת בעבודת יד.
נמכר בשם
- אלכסנדר סינגל מאלט (Alexander Single Malt Whisky)
- גראפה אלכסנדר (Grappa Alexander)
מיקום
בווילה רוזינה שבביבאנו די גודגה די סנט'אורבנו, מחוז טרוויזו, בין אזור הפרוסקו לגבול פריולי. בית הזכוכית של המותג יושב בפיאנצאנו די גודגה הסמוכה
Villa Rosina, Vicolo Aldo Bottega 2, 31010 Bibano di Godega di Sant'Urbano (TV)
ביקור במזקקה
לחברה אזור ביקורים מסודר תחת הכותרת הטריטוריה והביקור בחברה, הכולל סיורים בווילה רוזינה, גלריה וחלל הדרכה. לצד זה מפעילה בוטגה רשת ברי פרוסקו ממותגים בערים שונות בעולם, שמשמשים גם חלון ראווה למותג. פרטי ההזמנה ושעות הביקור מתעדכנים באתר, ומומלץ לתאם מראש. הטלפון הכללי הוא 04384067 39+.
ידעת?
- המותג אלכסנדר מחזיק בית זכוכית משלו, שמייצר בקבוקים מנופחים בעבודת יד — נדיר מאוד בענף
- החברה מתארכת את שורשיה בכרמים למאה השבע עשרה, אבל את עצמה כחברה היא מתארכת ל-1977
- בוטגה היא אחת היצרניות המזוהות ביותר עם פרוסקו, והוויסקי הוא הרחבה חדשה יחסית של הפעילות
- הוויסקי נמכר תחת שם המותג ולא תחת שם המשפחה, בשונה מרוב מזקקות איטליה
לא מצאתם את הבקבוק באתר?
חלק גדול מהמלאי בשתי החנויות עדיין לא עלה לאתר. תתקשרו ונבדוק מה יש עכשיו על המדף — ואם אין, נגיד לכם את זה ישר.
