אגברוס ונידוס דה אמטיטן — NOM 1426

טקילה — המדריך המלא › חליסקו › אמטיטן

• מספר NOM
  1426
• שם רשום
  AGAVEROS UNIDOS DE AMATITAN
• מיקום
  אמטיטן, חליסקו
• אזור סגנוני
  העמקים
• מותגים ברישום
  9

מה מייחד את המזקקה

פועלת תחת השם ראנצ'ו מירוואיה, וזו פעילות אמטיטנית בבעלות מגדלים — השם הרשום פירושו המילולי "מגדלי האגבה המאוחדים של אמטיטן". הבישול נעשה רק בתנורי לבנים, והתסיסה בשמרי בר ספונטניים במקום בתרביות מוספות, דבר חריג בבית קבלנות. מכאן מגיע המותג האורגני האמריקאי אסוניה (Azunia).

שיטת הייצור

• תנור לבנים
• מכבש גלילים
• תסיסה ספונטנית בשמרי בר
• נירוסטה בלי סיבים
• אלמביק נירוסטה

מותגים שמיוצרים כאן

• EL VILLANO MAGISTER DISTILLER
• PAREJO ES LO QUE ES
• SANDOVALES 1887
• MIRAVALLE
• NUEVEUNO
• CASA VARONES
• MEXA
• DIVA MAYA
• AZUÑIA

איפה זה על המפה

המזקקה מסומנת במפת כינוי המקור באקדמיית האלכוהול, יחד עם 200 המזקקות האחרות.