מזקקת טמפלטון ריי (Templeton Rye) — היסטוריה, ייצור וסגנון
סיפור מותג שהפך למקרה מבחן בענף. טמפלטון נמכר שנים כוויסקי איווה מתקופת היובש, בזמן שכל טיפה זוקקה במזקקת MGP באינדיאנה. תביעה ייצוגית ב-2015 אילצה שינוי תוויות והובילה לבניית מזקקה אמיתית בעיירה.
- הוקמה: 2006
- אזור: אייווה
- מדינה: ארצות הברית
- בעלות: טמפלטון דיסטילרי, בבעלות סקוט בוש ומשפחת קרקהוף
- סטטוס: פעילה
ההיסטוריה של מזקקת טמפלטון ריי
- 1920sחקלאים במחוז קרול ייצרו ויסקי שיפון לא חוקי שהגיע למועדוני שיקגו, אומהה וקנזס סיטי
- 2006סקוט בוש וקית' קרקהוף השיקו את המותג טמפלטון ריי
- 2007החלה הפצה מחוץ לאיווה; הוויסקי זוקק ויושן במזקקת MGP בלורנסבורג שבאינדיאנה
- 2014הוגשו תביעות ייצוגיות בטענה לשיווק מטעה בנוגע למקור הוויסקי ולמתכון
- 2015פשרה בכ-2.5 מיליון דולר; החברה התחייבה להוסיף לתווית את המילים distilled in Indiana, להסיר טענות על מתכון מתקופת היובש ולהחזיר כספים לצרכנים
- 2017החלה בניית מזקקה בטמפלטון בהשקעה של 35 מיליון דולר
- 2018המזקקה נחנכה באוגוסט עם מרכז מבקרים, מוזיאון וחדר טעימות
- 2022החל שיווק ויסקי שזוקק באיווה עצמה, בהם הבורבון פורטיטיוד
המותג הוקם ב-2006 אך עד 2018 כל הוויסקי זוקק במזקקת MGP באינדיאנה; המזקקה באיווה נפתחה באוגוסט 2018
איך מייצרים כאן
המזקקה החדשה משתרעת על 34,500 רגל רבועה ועל עשרים אקר, לצד מחסן חביות של 55,000 רגל רבועה שמכיל עד חמישים אלף חביות. הציוד מפורסיית' שבסקוטלנד וכולל עמודת נחושת בת 36 רגל עם 25 צלחות ואלמביק דאבלר של 375 גלון, סך הכול כ-52 אלף פאונד נחושת, וארבעה עשר מתססים בני 10,000 גלון. הקיבולת המתוכננת היא כחצי מיליון פרוף גלון בשנה. חלק מהמהדורות הוותיקות עדיין מבוססות על מלאי MGP במתכון של 95% שיפון ו-5% שעורה מולטית.
אלמביקים. ציוד פורסיית' מסקוטלנד: עמודת נחושת בגובה 36 רגל, בקוטר 29 אינץ' ועם 25 צלחות, ולצידה אלמביק דאבלר נחושת של 375 גלון; ארבעה עשר מתססים בני 10,000 גלון
מקור המים. מי אקוויפר מקומי במחוז קרול שבמערב איווה
סגנון וטעם
המהדורות הוותיקות, שמקורן במתכון MGP, מציגות שיפון פרחוני וברור: שמיר, מנטה, קליפת הדר ופלפל, עם מרקם דק וחד. הוויסקי שזוקק באיווה מלא ודגני יותר, עם קרמל, לחם ואגוזים, ומראה כיוון עצמאי. פורטיטיוד, הבורבון הראשון מתוצרת הבית, מתוק ורך יותר עם וניל ותירס קלוי.
נמכר בשם
- טמפלטון ריי 4 (Templeton Rye 4 Year)
- טמפלטון ריי 6 (Templeton Rye 6 Year)
- טמפלטון 10 (Templeton 10 Year)
- פורטיטיוד בורבון (Fortitude Bourbon)
- מידנייט ריי (Midnight Rye)
מיקום
בעיירה טמפלטון שבמחוז קרול, מערב איווה, יישוב של כשלוש מאות וחמישים תושבים
209 S Rye Avenue, Templeton, IA 51463
ביקור במזקקה
מרכז מבקרים, מוזיאון על תקופת היובש במחוז קרול, חדר טעימות וסיורים במזקקה. הביקור מציג במפורש את הפער בין הסיפור ההיסטורי ובין הייצור המודרני.
ידעת?
- עיירת טמפלטון מונה כשלוש מאות וחמישים תושבים בלבד
- הכינוי המקומי לוויסקי בתקופת היובש היה the good stuff
- פשרת התביעה הייצוגית מ-2015 הפכה למקרה מבחן בסוגיית שקיפות מקור הוויסקי בארצות הברית
לא מצאתם את הבקבוק באתר?
חלק גדול מהמלאי בשתי החנויות עדיין לא עלה לאתר. תתקשרו ונבדוק מה יש עכשיו על המדף — ואם אין, נגיד לכם את זה ישר.
