מזקקת גלנברגי (Glenburgie) — היסטוריה, ייצור וסגנון
מזקקת הליבה של בלנטיינס. היא כמעט אינה מוכרת כסינגל מאלט, אך היא מספקת את הרכיב המרכזי לאחד הבלנדים הנמכרים בעולם, ועברה בנייה מחדש כמעט מלאה בתחילת שנות האלפיים.
- הוקמה: 1810
- אזור: ספייסייד (Speyside)
- מדינה: סקוטלנד
- קיבולת: 4.2 מיליון ליטר אלכוהול טהור בשנה
- בעלות: צ'יבס ברדרס (פרנו ריקאר)
- סטטוס: פעילה
ההיסטוריה של מזקקת גלנברגי
- 1810המזקקה נוסדת בשם קילנפלאט בידי ויליאם פול
- 1870המזקקה נסגרת
- 1878היא נפתחת מחדש תחת השם גלנברגי
- 1936היירם ווקר רוכשת את המזקקה, וקושרת אותה לבלנטיינס
- 1958מותקנים שני אלמביקי לומונד שמייצרים את המאלט גלנקרייג
- 1981אלמביקי הלומונד מוסרים והייצור של גלנקרייג נפסק
- 2002יוצא הבקבוק הרשמי הראשון, בן 15
- 2004מסתיימת בנייה מחדש של המזקקה בהשקעה של כמה מיליוני ליש"ט
- 2005פרנו ריקאר רוכשת את אלייד דומק ואיתה את גלנברגי
- 2006המזקקה מורחבת מארבעה לשישה אלמביקים
נוסדה בשם קילנפלאט; הרישומים הרשמיים מתחילים ב-1829 והשם גלנברגי אומץ בשנות השבעים של המאה התשע עשרה
איך מייצרים כאן
שעורה לא כבולית, מיחם לאוטר ותסיסה בכלי פלדה. שישה אלמביקים בצורת אגס מייצרים רוח קלה ופרחונית שנועדה לשכבת הראש של הבלנד. כמעט כל התפוקה נכנסת לבלנטיינס ולאולד סמאגלר, וההבשלה נעשית בעיקר בחביות בורבון במחסני צ'יבס באזור. בקבוקים רשמיים בשם המזקקה נדירים.
אלמביקים. שלושה אלמביקי מחית בני כ-11,750 ליטר ושלושה אלמביקי רוח בני כ-15,000 ליטר, כולם בצורת אגס
מקור המים. מעיינות מקומיים בגבעות מיל ביואי
סגנון וטעם
קל, נקי ופרחוני, עם תפוח ירוק, פריחת אביב ורמז וניל. זהו מאלט שנבנה כדי להיות חלק, ולכן בקבוקים עצמאיים ממנו נוטים להיות נעימים ולא דרמטיים. גלנקרייג, הרוח שיוצרה באלמביקי הלומונד, שונה ממנו לחלוטין והיא כבדה ושמנונית יותר, אך אינה מיוצרת מאז 1981.
נמכר בשם
- גלנברגי 15 (Glenburgie 15)
- גלנקרייג (Glencraig)
מיקום
באלווס שבין פורס לאלגין, בקצה הצפון מערבי של ספייסייד
Alves, Forres, Moray IV36 2QY
ידעת?
- אלמביקי לומונד הם המצאה של היירם ווקר, עם צלחות מתכווננות בתוך הצוואר שמאפשרות לשנות את אופי הרוח
- גלנברגי היא אחת המזקקות המערביות ביותר שעדיין מוגדרות ספייסייד
לא מצאתם את הבקבוק באתר?
חלק גדול מהמלאי בשתי החנויות עדיין לא עלה לאתר. תתקשרו ונבדוק מה יש עכשיו על המדף — ואם אין, נגיד לכם את זה ישר.
