מזקקת בן רינס (Benrinnes) — היסטוריה, ייצור וסגנון

מזקקה שנחשבת לאחת מיצרניות הרוח הכבדות של ספייסייד. במשך למעלה משלושה עשורים היא הפעילה שיטת זיקוק חלקית בשלושה שלבים, שיטה נדירה שהופסקה ב-2007 אך עדיין מעצבת את הבקבוקים הבוגרים.

הוקמה: 1826
אזור: ספייסייד (Speyside)
מדינה: סקוטלנד
קיבולת: 2.5 מיליון ליטר אלכוהול טהור בשנה
בעלות: דיאג'או
סטטוס: פעילה

ההיסטוריה של מזקקת בן רינס

1826פיטר מקנזי מקים מזקקה ראשונה במקום
1829שיטפון הורס את המזקקה; ג'ון אינס בונה אותה מחדש באתר החדש
1896שריפה גדולה; אלכסנדר אדוארד משקם ומרחיב
1922ג'ון דיוארס אנד סנס רוכשת את המזקקה
1955רצפות המלטה מוחלפות בתיבת סלדין
1966מספר האלמביקים גדל משלושה לשישה
1974מתחילה שיטת הזיקוק החלקית בשלושה שלבים
1984תיבת הסלדין מושבתת והשעורה נקנית מבחוץ
1991בן רינס בת 15 מצטרפת לסדרת פלורה אנד פאונה
2007הזיקוק המשולש החלקי מופסק לטובת זיקוק כפול רגיל

המזקקה המקורית מ-1826 נהרסה בשיטפון ב-1829 ונבנתה מחדש באתר הנוכחי

איך מייצרים כאן

שיטת הזיקוק הישנה פיצלה את היינות הנמוכים לחלק חזק וחלק חלש, שעברו מסלולים שונים בין האלמביקים. מאז 2007 הזיקוק כפול, אך שוקתות התולעת נשמרו והן מוחזקות קרות במיוחד, כדי לצמצם את המגע עם נחושת ולהשאיר את הרוח כבדה וגופנית. השעורה לא כבולית.

אלמביקים. שישה אלמביקים המסודרים בשתי שלישיות, כל שלישייה עם אלמביק מחית גדול ושני אלמביקים קטנים; העיבוי בשוקתות תולעת קרות

מקור המים. פלגי סקוראן ורואנטרי היורדים מבן רינס

סגנון וטעם

מאלט בשרני וכהה, עם רוטב בשר, דובדבן שרוף, עור ותבלין. זהו לא הפרופיל הפירותי הקליל שרוב האנשים מקשרים לספייסייד, אלא משהו קרוב יותר להיילנדס הכבדה. בחביות שרי הוא נהיה עשיר במיוחד, ולכן מבקבקים עצמאיים מחפשים אותו כרכיב בעל אופי.

נמכר בשם

בן רינס 15 פלורה אנד פאונה (Benrinnes 15 Flora & Fauna)

מיקום

על מדרונות ההר בן רינס, מעל אברלור, במקום החשוף לרוח ולקור

Aberlour, Banffshire AB38 9NN

פתיחה במפה

ידעת?

בן רינס אחת המעטות שנשארו עם שוקתות תולעת, אחרי שרובן הוחלפו במעבים מודרניים
המים היורדים מההר משמשים גם מזקקות שכנות באזור אברלור

בחנות שלנו

בקבוקאות עצמאית: חלק מהבקבוקים כאן בוקבקו על ידי חברת בקבוקאות עצמאית. התזקיק אכן ממזקקת בן רינס, אבל שם המזקקה אינו מופיע על התווית, ואלה אינם בקבוקים רשמיים שלה. כל בקבוק כזה מסומן במפורש.