מזקקת סטנטה, קינסייל ספיריט (Setanta Distillery (Kinsale Spirit Co.)) — היסטוריה, ייצור וסגנון
קינסייל ספיריט בנתה מותג ג'ין וסדרת ויסקי סביב קרב קינסייל של 1601, ומתכננת מזקקה משלה ליד סאמרקוב. בינתיים כל המשקאות שלה מיוצרים במזקקות אחרות, והוויסקי מבוסס כולו על רוח שנרכשה.
- הוקמה: —
- אזור: קורק
- מדינה: אירלנד
- בעלות: קינסייל ספיריט, בבעלות טום אוריורדן, ארנסט קנטילון וקולין רוס
- סטטוס: בבנייה
ההיסטוריה של מזקקת סטנטה, קינסייל ספיריט
- 2017החברה השיקה את קינסייל ג'ין, שיוצר עבורה במזקקת ווסט קורק בסקיברין
- סוף שנות ה-2010הושקה סדרת Battle of Kinsale, ובראשה הוויסקי The Red Earl
- 2020הוגשה בקשת תכנון להקמת מזקקה על אתר ליד סאמרקוב בקינסייל
- 2021החברה מכרה חבית ויסקי נדירה כאסימון דיגיטלי בכמאה אלף דולר
- אמצע שנות ה-2020הושקו חמש מאות החביות הראשונות שיופקו במזקקה המתוכננת
חברת קינסייל ספיריט הוקמה באמצע העשור השני של המאה העשרים ומכרה ג'ין מ-2017; המזקקה עצמה עדיין בשלבי תכנון ובנייה
איך מייצרים כאן
אין עדיין זיקוק באתר. הג'ין של החברה מיוצר במזקקת ווסט קורק בסקיברין, והוויסקי בסדרות Battle of Kinsale ו-Wild Atlantic מבוסס על רוח שנרכשה ממזקקות איריות ומושבחת בחביות מגוונות, בהן חביות בירת IPA וחביות שעברו שריפה מחדש. התוכנית היא להקים מזקקה מלאה בקינסייל ולעבור לייצור עצמי.
סגנון וטעם
סדרת הרוזנים מציעה שלושה סגנונות: The Red Earl הוא בלנד רך עם וניל ותפוח, The Great Earl סינגל גריין מתקתק וקליל, ו-The Spanish Earl סינגל מאלט עם פירות יבשים ותבלין. סדרת ווילד אטלנטיק בולטת בגימורים לא שגרתיים שמוסיפים מרירות שכר או עשן קל. הכול מבוסס על רוח שנרכשה ולא על סגנון בית.
נמכר בשם
- קינסייל ג'ין (Kinsale Gin)
- דה רד ארל (The Red Earl)
- דה ספניש ארל (The Spanish Earl)
- דה גרייט ארל (The Great Earl)
- ווילד אטלנטיק ויסקי אירי (Wild Atlantic Irish Whiskey)
מיקום
בקינסייל שבדרום מחוז קורק, על אתר מתוכנן ליד סאמרקוב בכניסה לדרך האטלנטית הפראית
Kinsale, Co. Cork, Ireland
ידעת?
- הסדרה נקראת על שם קרב קינסייל של 1601, נקודת מפנה בהיסטוריה האירית
- החברה מכרה חבית ויסקי נדירה כאסימון דיגיטלי בכמאה אלף דולר
- כל המשקאות של המותג מיוצרים כיום במזקקות אחרות, ובהן ווסט קורק
לא מצאתם את הבקבוק באתר?
חלק גדול מהמלאי בשתי החנויות עדיין לא עלה לאתר. תתקשרו ונבדוק מה יש עכשיו על המדף — ואם אין, נגיד לכם את זה ישר.
