מזקקת אן קארן, ספרינס (An Carn Distillery (Sperrins)) — היסטוריה, ייצור וסגנון
מיזם של שני אחים למרגלות הרי הספרינס שבמחוז דרי, שמכוון לסינגל מאלט משעורה מקומית ומכבול מהאזור. המזקקה נבנתה בתוך מחסן באתר מבודד, ובינתיים המותג מוכר ויסקי שנרכש ממזקקות אחרות עד שהרוח שלו תבשיל.
- הוקמה: —
- אזור: דרי
- מדינה: אירלנד
- בעלות: מזקקת אן קארן, בבעלות שני אחים, חקלאי וטכנולוג מזון
- סטטוס: בבנייה
ההיסטוריה של מזקקת אן קארן, ספרינס
- תחילת שנות ה-2020שני אחים, חקלאי וטכנולוג מזון, החלו לתכנן מזקקה למרגלות הרי קארנטוכר
- תחילת שנות ה-2020הושקה תוכנית 464 Founders Cask, שהציעה חביות אישיות לתומכים
- תחילת שנות ה-2020הושקו שני בקבוקי סינגל מאלט המבוססים על ויסקי שנרכש, בעוצמת חבית ובגרסת 46 אחוז
- 2024הגיעו שלושה אלמביקי נחושת של אלף ליטר מאנדלוסיה, והזיקוק הראשון תוכנן לסוף השנה
המזקקה נבנתה בתחילת שנות העשרים של המאה הנוכחית, והזיקוק הראשון תוכנן לסוף 2024; לא פורסמה שנת פתיחה רשמית
איך מייצרים כאן
המתקן נבנה בתוך מבנה מחסן באתר מבודד למרגלות ההרים. שלושת האלמביקים הקטנים מיועדים לאפשר גם זיקוק כפול וגם משולש, כך שהבית יוכל לנוע בין סגנונות. השעורה מיועדת להגיע משדות המשפחה, ובכוונת הבעלים לעבוד גם עם כבול מקומי. עד לזיקוק עצמי, המותג משווק ויסקי שנרכש.
אלמביקים. שלושה אלמביקי נחושת של אלף ליטר כל אחד, שיוצרו באנדלוסיה, המיועדים לזיקוק כפול ומשולש
סגנון וטעם
אין עדיין רוח בוגרת של הבית ולכן אי אפשר לקבוע לו סגנון. הבקבוקים ששוחררו עד כה הם סינגל מאלט אירי שנרכש: הגרסה בעוצמת חבית עשירה במאלט, דבש ותבלין, וגרסת 46 האחוזים רכה ופירותית יותר. הכוונה המוצהרת היא לסינגל מאלט אופייני עם שעורה מקומית ונגיעת כבול.
נמכר בשם
- אן קארן סינגל מאלט (An Carn Single Malt)
מיקום
למרגלות הרי קארנטוכר שברכס הספרינס, באזור מאחרה שבמחוז דרי
Maghera area, Sperrin Mountains, Co. Londonderry, Northern Ireland
ביקור במזקקה
טרם נפתח מרכז מבקרים קבוע; התוכנית כוללת פתיחה לקהל עם השלמת ההקמה.
ידעת?
- האלמביקים יוצרו באנדלוסיה שבדרום ספרד ולא באירלנד או בסקוטלנד
- השם אן קארן קשור להרי קארנטוכר ולמרכז הקהילתי דובר האירית שבסמוך
- תוכנית החביות נושאת את המספר 464 ומציעה חביות אישיות לתומכים
לא מצאתם את הבקבוק באתר?
חלק גדול מהמלאי בשתי החנויות עדיין לא עלה לאתר. תתקשרו ונבדוק מה יש עכשיו על המדף — ואם אין, נגיד לכם את זה ישר.
