מזקקת טיטאניק דיסטילרס (Titanic Distillers) — היסטוריה, ייצור וסגנון
טיטאניק דיסטילרס פתחה את המזקקה הפעילה הראשונה בבלפסט מזה כתשעים שנה, בתוך בית המשאבות של המבדוק שבו הועמדה הטיטאניק. מכונות השאיבה ההיסטוריות נשמרו במקומן, ולצדן הוצבו שלושה אלמביקי נחושת חדשים.
- הוקמה: 2023
- אזור: בלפסט
- מדינה: אירלנד
- בעלות: טיטאניק דיסטילרס, בבעלות פיטר לאברי וסטיבן סימינגטון
- סטטוס: פעילה
ההיסטוריה של מזקקת טיטאניק דיסטילרס
- סוף שנות ה-2010פיטר לאברי וסטיבן סימינגטון החלו לקדם את הסבת בית המשאבות למזקקה
- תחילת שנות ה-2020הותקנו שלושה אלמביקים של פורסיית' בקומת ביניים בתוך המבנה
- 2023מרכז המבקרים נפתח באפריל
- 2023רישיון הזיקוק התקבל באוגוסט והייצור החל
- 2023הפתיחה הרשמית נערכה בספטמבר, אחרי השקעה של כשמונה מיליון ליש"ט
מרכז המבקרים נפתח באפריל 2023, רישיון הזיקוק התקבל באוגוסט 2023 והפתיחה הרשמית נערכה בספטמבר
איך מייצרים כאן
שלושת האלמביקים של פורסיית' הוצבו על קומת ביניים כך שציוד השאיבה המקורי של המבדוק נשמר במקומו. המזקקה מייצרת סינגל מאלט משעורה מולטת ומשמרים ייעודיים של הבית. עד שהרוח שלה תבשיל, הבקבוקים הנמכרים תחת השם מבוססים על ויסקי שנרכש ממזקקות אחרות.
אלמביקים. שלושה אלמביקי נחושת של פורסיית' שהוצבו על קומת ביניים בתוך בית המשאבות ההיסטורי
סגנון וטעם
הוויסקי הנמכר כיום הוא בלנד רך בסגנון בלפסטי מסורתי, עם וניל, קרמל, תפוח ודגן מתוק, גוף בינוני וסיומת מתקתקה וקצרה. הרוח שמזוקקת באתר עצמו היא סינגל מאלט שמכוון לפרופיל נקי ופירותי בזיקוק על שלושה אלמביקים, ותוצאותיו יתבררו רק בהמשך העשור.
נמכר בשם
- טיטאניק ויסקי אירי (Titanic Distillers Premium Irish Whiskey)
- טיטאניק וודקה (Titanic Distillers Vodka)
מיקום
בבית המשאבות של מבדוק תומפסון ברובע הטיטאניק בבלפסט, המבדוק היבש שבו הועמדה הטיטאניק לפני הפלגתה
Thompson Dock Pumphouse, Queen's Road, Titanic Quarter, Belfast BT3 9DT, Northern Ireland
ביקור במזקקה
הסיור עובר בבית המשאבות ההיסטורי ובמבדוק היבש עצמו, כולל ירידה לקרקעית המבדוק, ומשלב את סיפור הבנייה של הטיטאניק עם תצפית על האלמביקים. יש בר וחנות באתר.
ידעת?
- זו המזקקה הפעילה הראשונה בבלפסט מאז שנות השלושים של המאה העשרים
- המבדוק היבש של תומפסון היה הגדול בעולם בעת בנייתו
- כל ציוד השאיבה המקורי נשמר במקומו ומשולב בסיור
לא מצאתם את הבקבוק באתר?
חלק גדול מהמלאי בשתי החנויות עדיין לא עלה לאתר. תתקשרו ונבדוק מה יש עכשיו על המדף — ואם אין, נגיד לכם את זה ישר.
