מזקקת מקונלס (McConnell's Distillery) — היסטוריה, ייצור וסגנון
מקונלס החזירה לחיים מותג בלפסטי משנת 1776, והציבה מזקקה חדשה בתוך אגף של כלא קרמלין רואד ההיסטורי. זו אחת ההשקעות הגדולות בוויסקי האירי בצפון אירלנד בעשור האחרון, ואחד ממרכזי המבקרים הבולטים בעיר.
- הוקמה: 2024
- אזור: בלפסט
- מדינה: אירלנד
- קיבולת: 500 אלף ליטר אלכוהול טהור בשנה
- בעלות: חברת המזקקות של בלפסט, בהובלת ג'ון קלי
- סטטוס: פעילה
ההיסטוריה של מזקקת מקונלס
- 1776היו מקונל ייסד את מזקקת J & J McConnell בבלפסט
- שנות ה-30המזקקה המקורית חדלה לפעול והמותג נעלם מהמדפים
- 2020ג'ון קלי וחברת המזקקות של בלפסט החיו את המותג עם ויסקי שנרכש
- תחילת שנות ה-2020החלו עבודות ההסבה באגף של כלא קרמלין רואד
- 2024המזקקה נפתחה באפריל בהשקעה של כשלושים מיליון ליש"ט
- 2024מקונלס הפכה לחברה החמישים שהצטרפה לאיגוד הוויסקי האירי
המותג המקורי J & J McConnell נוסד בבלפסט ב-1776; המזקקה החדשה בכלא קרמלין רואד נפתחה באפריל 2024
איך מייצרים כאן
המתקן תוכנן לחצי מיליון ליטר אלכוהול טהור בשנה בעבודה רציפה. המזקקה ממוקמת בתוך אגף כלא משומר, כך שהבנייה נדרשה לשמר את המבנה ההיסטורי לצד ציוד מודרני. נכון להשקה, הבקבוקים הנמכרים מבוססים על ויסקי שנרכש ממזקקות אחרות, בעוד הרוח של הבית מבשילה.
אלמביקים. אלמביקי נחושת שהותקנו באגף המשומר של הכלא, בעבודה מסביב לשעון
סגנון וטעם
הבלנד בן החמש של מקונלס נבנה סביב מתיקות בורבון של וניל וקרמל, עם דגן רך ותפוח ירוק, וגרסת חבית השרי מוסיפה צימוקים, אגוז ותבלין מתוק. זהו סגנון מסחרי ונגיש שמכוון לשתייה ישירה ולקוקטיילים ולא לשתיינים מנוסים. הסיומת קצרה עד בינונית, מתקתקה ורכה.
נמכר בשם
- מקונלס ויסקי אירי (McConnell's Irish Whisky)
- מקונלס חבית שרי (McConnell's Sherry Cask)
מיקום
באגף הוויקטוריאני של כלא קרמלין רואד בצפון בלפסט, מבנה שפעל כבית סוהר עד 1996
Crumlin Road Gaol, 53-55 Crumlin Road, Belfast BT14 6ST, Northern Ireland
ביקור במזקקה
מרכז המבקרים משלב את סיפור הכלא עם סיפור הוויסקי, וכולל סיורים באגף ההיסטורי, טעימות וחנות. היעד שהוצהר הוא כמאה אלף מבקרים בשנה.
ידעת?
- כלא קרמלין רואד פעל כבית סוהר עד 1996 והוסב לאתר תיירות לפני שהמזקקה נכנסה אליו
- בטקס הפתיחה השתתפו ראשות ממשלת צפון אירלנד ושליח הסחר האמריקאי ג'ו קנדי השלישי
- המותג נכתב Whisky בלי e, בניגוד למקובל בוויסקי האירי
לא מצאתם את הבקבוק באתר?
חלק גדול מהמלאי בשתי החנויות עדיין לא עלה לאתר. תתקשרו ונבדוק מה יש עכשיו על המדף — ואם אין, נגיד לכם את זה ישר.
