מזקקת קימבלנד (Kimbland) — היסטוריה, ייצור וסגנון
קימבלנד היא מזקקה זעירה באי סנדיי שבאורקני, שהחזיקה לזמן מה בתואר המזקקה הצפונית ביותר בסקוטלנד. היא עבדה עם שעורת בֶּרֶה אורקנית עתיקה, אך הייצור נעצר ב-2024 ובדצמבר 2025 הוצאה נגדה אזהרת צרכנים.
- הוקמה: 2020
- אזור: האיים (Islands)
- מדינה: סקוטלנד
- בעלות: סבסטיאן הדפילד-הייד
- סטטוס: מושבתת
ההיסטוריה של מזקקת קימבלנד
- 2017החברה נרשמת באוגוסט בידי סבסטיאן הדפילד-הייד, תושב סנדיי
- 2020הייצור מתחיל; המזקקה מציגה עצמה כמזקקה הראשונה בעולם בעלת טביעת פחמן שלילית
- 2022מזקקת לרוויק בשטלנד נוטלת את התואר המזקקה הצפונית ביותר בסקוטלנד
- 2023האצווה הראשונה של ויסקי סקוטי מתחילה להבשיל
- 2024הייצור נעצר בסביבות אמצע השנה בעוד המבנים עוברים עבודות
- 2025ב-16 בדצמבר מפרסמת רשות התקנים למזון של סקוטלנד אזהרה שלא לצרוך את מוצרי המזקקה
החברה נרשמה באוגוסט 2017 והייצור החל ב-2020. הייצור הופסק בסביבות אמצע 2024, ובדצמבר 2025 פרסמה רשות התקנים למזון של סקוטלנד אזהרת צרכנים נגד מוצרי המזקקה.
איך מייצרים כאן
המזקקה עבדה בקנה מידה זעיר ונשענה על בֶּרֶה, זן שעורה אורקני עתיק שמגדלים באיים מאז התקופה הניאוליתית. לצד המבשל החדש והוויסקי הצעיר ייצרה גם ג'ין בשמות סנדיי טמפסט, סאנסט ומספר 1. פרטי הציוד, הקיבולת ומקור המים לא פורסמו במקורות מהימנים.
סגנון וטעם
אין ויסקי בשל שאפשר לתאר, והמזקקה מכרה בעיקר מבשל חדש וג'ין. שעורת הברה נוטה להעניק לרוח מרקם עשיר ואופי דגני כהה יותר משעורה מודרנית, אך בהיעדר בקבוקים מבוססים ובשל האזהרה הרגולטורית מ-2025, כל תיאור של הסגנון יהיה ספקולטיבי.
נמכר בשם
- סנדיי ג'ין (Sanday Gin)
מיקום
באי סנדיי, אחד האיים הצפוניים של ארכיפלג אורקני
Kimbland Distillery, Sanday, Orkney
ידעת?
- עד לפתיחת מזקקת לרוויק בשטלנד החזיקה קימבלנד בתואר המזקקה הצפונית ביותר בסקוטלנד
- המזקקה הציגה עצמה כמזקקה הראשונה בעולם בעלת טביעת פחמן שלילית
- המייסד טען בתגובה לאזהרה שלא ייצר מוצרים כשנה וחצי מפני שהמבנים היו אתר בנייה
לא מצאתם את הבקבוק באתר?
חלק גדול מהמלאי בשתי החנויות עדיין לא עלה לאתר. תתקשרו ונבדוק מה יש עכשיו על המדף — ואם אין, נגיד לכם את זה ישר.
