אזור היין סטלנבוש (Stellenbosch) — דרום אפריקה

סטלנבוש (Stellenbosch) — אזור יין בדרום אפריקה.

• מדינה: דרום אפריקה
• זנים מרכזיים: קברנה סוביניון היא המלכה, לצד מרלו, סירה, פינוטאז' וקברנה פרנק. בלבנים שנן בלאן ושרדונה. תערובות בורדו נחשבות לפסגת הייצור המקומי.
• יינות בולטים: אדומים מובנים ועתירי טאנין עם פוטנציאל התיישנות ארוך. יקבים: קנונקופ (Kanonkop), מייר, ורגלגן, ראטס, טוקרה, דה טורן ורוסטנברג.

על האזור

האזור החשוב ביותר בדרום אפריקה ומרכז תעשיית היין שלה מאז 1679, אז ייסד המושל סימון ואן דר סטל את העיירה. כאן יושבים רוב יקבי הפרימיום, אוניברסיטת סטלנבוש עם הפקולטה לאנולוגיה, ומסלול היין הראשון שנפתח באפריקה (1971). בתוך המחוז נמצא גם ורד פרנשהוק המפורסם.

אקלים וקרקע

אקלים ים-תיכוני עם השפעה מצננת מפולס ביי; מדרונות סימונסברג, הלדרברג וסטלנבושברג יוצרים עשרות מיקרו-אקלימים. הקרקעות מגוונות במיוחד — גרניט מפורק, אבן חול טייבל ושייל.

זני הענבים

קברנה סוביניון היא המלכה, לצד מרלו, סירה, פינוטאז' וקברנה פרנק. בלבנים שנן בלאן ושרדונה. תערובות בורדו נחשבות לפסגת הייצור המקומי.

היינות של האזור

אדומים מובנים ועתירי טאנין עם פוטנציאל התיישנות ארוך. יקבים: קנונקופ (Kanonkop), מייר, ורגלגן, ראטס, טוקרה, דה טורן ורוסטנברג.

כל אזורי היין בדרום אפריקה · כל אזורי היין · אקדמיית האלכוהול