אזור היין פרנקן (Franken) — גרמניה

פרנקן (Franken) — אזור יין בגרמניה.

• מדינה: גרמניה
• זנים מרכזיים: זילבנר (Silvaner) הוא הזן היוקרתי והמזוהה ביותר עם האזור, מגפנים מבוגרים בני 50-60 שנה בממוצע. מילר-טורגאו (Müller-Thurgau) נטוע בשטח נרחב יותר אך משמש בעיקר לייצור המוני. זן נוסף ייחודי לאזור הוא ריזלנר (Rieslaner).
• יינות בולטים: יינות פרנקן, ובראשם הזילבנר, נחשבים למינרליים ולא פירותיים, עם ניחוחות אגס, חבוש, תפוח צהוב, קש וחציר, ותווי אגוזים וכמהין ביינות מיושנים. כרמים מובילים: Julius-Echter-Berg, Stein ו-Escherndorfer Lump. היינות משווקים באופן מסורתי בבקבוקי Bocksbeutel.

על האזור

פרנקן, השוכן בצפון-מערב בוואריה, מזוהה בעיקר עם זן הזילבנר, שהגיע לאזור מאוסטריה במאה ה-17 ותועד לראשונה כ'ענב האוסטרי' בשנת 1659. האזור התפרסם ביינו הנשמר בבקבוק ה-Bocksbeutel השטוח והייחודי, שהפך לסימן ההיכר החזותי של האזור.

אקלים וקרקע

הכרמים בפרנקן נטועים על מדרונות תלולים המצריכים עבודה ידנית אינטנסיבית (כפי אלף מהעבודה הנדרשת בשטח מישורי). הקרקעות מגוונות ומעניקות ליינות אופי מינרלי מובהק במקום פרי דומיננטי.

זני הענבים

זילבנר (Silvaner) הוא הזן היוקרתי והמזוהה ביותר עם האזור, מגפנים מבוגרים בני 50-60 שנה בממוצע. מילר-טורגאו (Müller-Thurgau) נטוע בשטח נרחב יותר אך משמש בעיקר לייצור המוני. זן נוסף ייחודי לאזור הוא ריזלנר (Rieslaner).

היינות של האזור

יינות פרנקן, ובראשם הזילבנר, נחשבים למינרליים ולא פירותיים, עם ניחוחות אגס, חבוש, תפוח צהוב, קש וחציר, ותווי אגוזים וכמהין ביינות מיושנים. כרמים מובילים: Julius-Echter-Berg, Stein ו-Escherndorfer Lump. היינות משווקים באופן מסורתי בבקבוקי Bocksbeutel.

כל אזורי היין בגרמניה · כל אזורי היין · אקדמיית האלכוהול