מזקקת גלן סקוטיה (Glen Scotia) — היסטוריה, ייצור וסגנון
גלן סקוטיה היא השנייה מבין שלוש המזקקות ששרדו בקמפבלטאון, ואחת הקטנות והמסורתיות בסקוטלנד. היא מייצרת מאלט ימי ושמנוני, עם נגיעת כבול חופית, במבנים ויקטוריאניים שכמעט לא שופצו מאז נבנו.
- הוקמה: 1832
- אזור: קמפבלטאון (Campbeltown)
- מדינה: סקוטלנד
- קיבולת: 800 אלף ליטר אלכוהול טהור בשנה
- רמת כבול: לא כבולי, 23 בסדרה הבינונית ו-55 בסדרה הכבדה ppm
- בעלות: קבוצת לוך לומונד
- סטטוס: פעילה
ההיסטוריה של מזקקת גלן סקוטיה
- 1832סטיוארט וגלבריית' מקימים את המזקקה בשם Scotia בלב קמפבלטאון
- 1891דאנקן מקאלום רוכש את המזקקה ובונה רצפות הנבטה לאורך היי סטריט
- 1919המזקקה נמכרת לחברת ווסט היילנד מאלט דיסטילרס
- 1928המזקקה נסגרת בעקבות קריסת הבעלים
- 1933האחים בלוך רוכשים את המקום ומחדשים את הייצור
- 1954הירם ווקר רוכשת את המזקקה, ומוכרת אותה שנה לאחר מכן לא. גיליס
- 1970קבוצת ADP רוכשת את המזקקה ומשקיעה בשיפוץ יסודי שנמשך עד 1982
- 1984המזקקה נסגרת במשבר הגדול של התעשייה
- 1989גיבסון אינטרנשיונל מחדשת את הייצור
- 1994הייצור נעצר שוב בעקבות חילופי בעלות
- 1999המזקקה עוברת לקבוצת לוך לומונד
- 2014הקבוצה משקיעה בשדרוג, ומשיקה סדרת ליבה חדשה
- 2021גלן סקוטיה זוכה בתואר Best in Show בתחרות סן פרנסיסקו ובתואר מזקקת השנה בסקוטלנד
הוקמה בשם Scotia בידי סטיוארט וגלבריית'; השם גלן סקוטיה נקבע מאוחר יותר
איך מייצרים כאן
המזקקה עובדת עם שלוש רמות פנול לאורך השנה: לא כבולי, בינוני של כ-23 חלקים למיליון וכבד של כ-55. תשע שוקתות פלדה, שש בפנים ושלוש בחוץ, מריצות תסיסה ארוכה. הזיקוק כפול ואיטי, בזוג אלמביקים בצורת בצל עם צוואר קצר שמאפשר לתרכובות הכבדות לעבור. המעבים הם מסוג שפופרת ומעטפת.
אלמביקים. אלמביק מחית אחד של כ-11,800 ליטר ואלמביק רוח אחד של כ-8,600 ליטר, שניהם בצורת בצל עם צוואר רחב וקצר
מקור המים. לוך קרוסהיל מעל העיירה, לצד באר מקומית עמוקה
סגנון וטעם
גלן סקוטיה היא מאלט ימי במלוא מובן המילה: מלח, אצות, שמן זית, טופי מלוח והדרים, עם נגיעת עשן חופית שמגיעה מהמנות הכבוליות. הצוואר הקצר של האלמביקים משאיר גוף כבד ושמנוני, וויקטוריאנה, שיוצאת בחוזק גבוה וללא סינון קר, מציגה את הסגנון הזה בעוצמה מלאה.
נמכר בשם
- גלן סקוטיה דאבל קאסק (Glen Scotia Double Cask)
- גלן סקוטיה 15 (Glen Scotia 15 Year Old)
- גלן סקוטיה ויקטוריאנה (Glen Scotia Victoriana)
- גלן סקוטיה 18 (Glen Scotia 18 Year Old)
- גלן סקוטיה 25 (Glen Scotia 25 Year Old)
מיקום
ברחוב היי סטריט בקמפבלטאון, כמה מאות מטרים מהנמל, במבנים ויקטוריאניים שנשמרו כמעט ללא שינוי
12 High Street, Campbeltown, Argyll PA28 6DS
ביקור במזקקה
המזקקה פתוחה לקהל מדי יום עם סיורים, טעימות וחנות בסגנון ויקטוריאני. הביקור מרשים במיוחד משום שהמבנים כמעט לא שונו מאז המאה התשע עשרה.
ידעת?
- לפי אגדה מקומית, דאנקן מקאלום שהחזיק במזקקה טבע באגם קמפבלטאון, ורוחו מהלכת עדיין במסדרונות
- גלן סקוטיה זכתה ב-2021 בתואר Best in Show בתחרות סן פרנסיסקו, הישג נדיר למזקקה בסדר גודל כזה
- רק כשישה אחוזים מהתפוקה השנתית של המזקקה הם כבוליים
לא מצאתם את הבקבוק באתר?
חלק גדול מהמלאי בשתי החנויות עדיין לא עלה לאתר. תתקשרו ונבדוק מה יש עכשיו על המדף — ואם אין, נגיד לכם את זה ישר.
