מזקקת לאג (Lagg) — היסטוריה, ייצור וסגנון
לאג נבנתה כדי לרכז את כל הייצור הכבול של איל אוף ארן דיסטילרס במקום אחד. היא צעירה, מודרנית לחלוטין, ומייצרת ויסקי כבול כבד בדרום האי ארן. המבנה שלה מודרני לגמרי, עם גג ירוק ומרכז מבקרים פנורמי מול פרת' אוף קלייד.
- הוקמה: 2019
- אזור: האיים (Islands)
- מדינה: סקוטלנד
- רמת כבול: 50 ppm
- בעלות: איל אוף ארן דיסטילרס
- סטטוס: פעילה
ההיסטוריה של מזקקת לאג
- 1837מזקקה קטנה שפעלה באזור לאג בתחילת המאה התשע עשרה נסגרה, ושמה נשמר במקום
- 2016איל אוף ארן דיסטילרס אישרה את התוכניות למזקקה שנייה בדרום האי
- 2017החלה הבנייה בקילמורי לפי תכנון של משרד דנהם בן, עם גג ירוק ומרכז מבקרים פנורמי
- 2019באביב נעשה הזיקוק הראשון; החבית הראשונה מולאה ב-10 באפריל, ומרכז המבקרים נפתח ביולי
- 2022יצאה האצווה הראשונה של הוויסקי בחוזק חמישים אחוז
- 2023במרץ הושקה סדרת הליבה עם קילמורי אדישן וקוריקרייבי אדישן
- 2024המותג הושק בשוק האמריקאי והמזקקה הרחיבה את סדרת האצוות והחביות היחידות
המזקקה השנייה של איל אוף ארן דיסטילרס; הזיקוק הראשון נעשה באביב 2019
איך מייצרים כאן
הלתת כבול ברמה של כחמישים חלקי מיליון פנול ומגיע מהיבשת. המים נשאבים מבאר שנקדחה במיוחד לעומק של כמאה ועשרה מטרים. המחית מקבלת ארבעה טונות קמח שעורה, והתסיסה בארבעה מיכלי עץ נמשכת כשבעים ושמונה שעות בממוצע. בשנה הראשונה יוצרו כמאתיים וחמישים אלף ליטר אלכוהול ובשנייה כחמש מאות וחמישים אלף. ההבשלה נעשית באתר.
אלמביקים. אלמביק מחית אחד בן כעשרת אלפים ליטר ואלמביק רוח אחד בן כשבעת אלפים ליטר; הזיקוק איטי ומכוון לרוח כבולה בעלת גוף מלא
מקור המים. מי מעיין מבאר שנקדחה במיוחד לעומק של כמאה ועשרה מטרים
סגנון וטעם
עשן כבד ויבש עם פחם, אפר וקצת בשר מעושן, אבל מתחתיו יש פרי לבן ומתיקות שמנת שמזכירים את הסגנון של לוכרנזה. התסיסה הארוכה מוסיפה שכבת פירות. קוריקרייבי בגימור אולורוסו מוסיפה תבלין ופרי יבש. זהו כבול צעיר ונקי, מלוטש יותר מהעשן האיילי. זהו כבול חדש שמצליח להישמע בוגר מגילו.
נמכר בשם
- לאג קילמורי (Lagg Kilmory Edition)
- לאג קוריקרייבי (Lagg Corriecravie Edition)
- סדרת האצוות (Lagg Batch Series)
מיקום
בקילמורי שבחוף הדרומי של האי ארן, במבנה מודרני עם גג ירוק המשקיף אל פרת' אוף קלייד
Lagg Distillery, Kilmory, Isle of Arran KA27 8PG
ביקור במזקקה
מרכז המבקרים המודרני כולל חדרי טעימות, בית קפה ובר, גג ירוק ונוף פנורמי אל פרת' אוף קלייד ואל אירלנד בימים בהירים.
ידעת?
- המבנה תוכנן עם גג ירוק שמתמזג בנוף החקלאי של דרום ארן
- לאג מייצרת את כל הוויסקי הכבול של חברת איל אוף ארן דיסטילרס, בעוד לוכרנזה מתמקדת ברוח הלא כבולה
- החבית הראשונה של המזקקה מולאה ב-10 באפריל 2019
לא מצאתם את הבקבוק באתר?
חלק גדול מהמלאי בשתי החנויות עדיין לא עלה לאתר. תתקשרו ונבדוק מה יש עכשיו על המדף — ואם אין, נגיד לכם את זה ישר.
