מזקקת רויאל לוכנגר (Royal Lochnagar) — היסטוריה, ייצור וסגנון
רויאל לוכנגר היא אחת המזקקות הקטנות ביותר שבבעלות דיאג'או, והיא שוכנת בדיסייד המלכותי ממש ליד טירת בלמורל. ב-1848 ביקרה בה המלכה ויקטוריה והעניקה לה צו מלכותי, ומאז היא נושאת את התואר "רויאל".
- הוקמה: 1845
- אזור: היילנד (Highland)
- מדינה: סקוטלנד
- קיבולת: 500 אלף ליטר אלכוהול טהור בשנה
- בעלות: דיאג'או
- סטטוס: פעילה
ההיסטוריה של מזקקת רויאל לוכנגר
- 1823ג'יימס רוברטסון מקים מזקקה ראשונה באזור; היא מועלית באש בידי מבריחים מתחרים
- 1845ג'ון בג בונה את "ניו לוכנגר" על גדתו הדרומית של נהר די
- 1848המלכה ויקטוריה והנסיך אלברט מבקרים במזקקה ומעניקים לה צו מלכותי; היא נקראת מעתה רויאל לוכנגר
- 1882הנרי בג יורש את ניהול המזקקה
- 1896המזקקה נבנית מחדש לאחר שרפה
- 1916ג'ון דיוואר אנד סאנס רוכשת את המזקקה
- 1925דיוואר'ס מתמזגת לתוך Distillers Company
- 1963המזקקה עוברת שיקום ובנייה מחדש
- 2004מרכז המבקרים מורחב ומשופץ
- 2020מושקת גרסה בת 17 שנה לציון מאה שבעים וחמש שנה למזקקה
ג'ון בג בנה את "ניו לוכנגר" ב-1845; מזקקות קודמות באזור, מ-1823 ומ-1826, הועלו באש בידי מבריחים מתחרים.
איך מייצרים כאן
כמות ייצור זעירה בזוג אלמביקים בלבד, מים רכים ממעיינות סקרנוק ושעורה לא כבולית. הצוות מזקק לאט במיוחד כדי להגדיל את הרפלוקס, ומאוורר את הרוח במגע נחושת נוסף לאחר הזיקוק. קדרות התולעת מיצקת ברזל מופעלות בטמפרטורה גבוהה יחסית — טכניקה שמפיקה רוח קלה יותר ממה שקדרות תולעת מייצרות בדרך כלל.
אלמביקים. זוג אלמביקים בלבד, בצורת פנס. הקירור מתבצע בקדרות תולעת מיצקת ברזל בעלות צורה מרובעת, המופעלות בטמפרטורה גבוהה יחסית כדי להפיק רוח קלה יותר.
מקור המים. מעיינות סקרנוק שבגבעות לוכנגר — מים רכים ודלי מינרלים
סגנון וטעם
רוח קלה ויבשה יחסית, עם ניחוח חציר יבש, תפוח ואגס ורקע פירותי שקט. ההבשלה בחביות שרי מוסיפה שכבת פירות יבשים, אגוזים ותבלין מתוק, ובגרסאות המבוגרות מתקבל עומק שמפתיע לנוכח שני האלמביקים הקטנים. הסיומת יבשה, ארוכה ומינרלית, והמרקם נקי ומדויק יותר מכפי שקדרות תולעת מייצרות בדרך כלל.
נמכר בשם
- רויאל לוכנגר 12 (Royal Lochnagar 12)
- רויאל לוכנגר סלקטד רזרב (Royal Lochnagar Selected Reserve)
מיקום
בקרייתי שבדיסייד המלכותי, ממש ליד טירת בלמורל ולמרגלות ההר לוכנגר
Royal Lochnagar Distillery, Crathie, Ballater, Aberdeenshire AB35 5TB
ביקור במזקקה
מרכז מבקרים פעיל בקרייתי, עצירה טבעית לצד טירת בלמורל, עם סיורים מודרכים וטעימות; המזקקה משמשת גם מרכז הכשרה של דיאג'או.
ידעת?
- אחת משלוש מזקקות סקוטיות בלבד הרשאיות לשאת את התואר "רויאל"
- היא מהמזקקות הקטנות ביותר בבעלות דיאג'או, עם תפוקה שנתית של כחצי מיליון ליטר אלכוהול טהור
- קדרות התולעת שלה עשויות מיצקת ברזל וצורתן מרובעת, מקרה חריג בענף
לא מצאתם את הבקבוק באתר?
חלק גדול מהמלאי בשתי החנויות עדיין לא עלה לאתר. תתקשרו ונבדוק מה יש עכשיו על המדף — ואם אין, נגיד לכם את זה ישר.
