M&H APEX – PX Sherry Butt (Single Cask)

סינגל מאלט של מזקקת מילק אנד האני. על ההיסטוריה, הייצור והסגנון: מילק אנד האני באקדמיית האלכוהול.

חבית שרי פדרו חימנס יחידנית — 544 בקבוקים בלבד

M&H APEX – PX Sherry Butt הוא סינגל מאלט ישראלי ממזקקת M&H בתל אביב, מסדרת APEX — הסדרה הניסיונית שבה המזקקה מוציאה חביות בודדות וקיצוניות באופיין. הבקבוק הזה יושן במלואו בבאט שרי פדרו חימנס יחיד (חבית מס' 2018-0900) שמקורו בחרס דה לה פרונטרה שבספרד. באקלים התל אביבי החם היישון מהיר בהרבה מאשר בסקוטלנד, ושלוש שנים בחבית PX שלמה מספיקות כדי להוציא ממנה עומק, צימוקים ומתיקות סמיכה.

פרופיל טעמים: באף – תפוח אדום, תות שדה, נענע, ציפורן וקליפת אלון. בחיך – תפוח מתוק ועסיסי, דובדבן, שקד, חמיצות של פירות יער וטאנינים. סיום – בינוני באורכו, שרי עם רמזים של יוגורט דובדבנים, תפוח אדום, תבלינים חריפים ואגוזים, השפעת אלון עדינה וגוון נענע.

מפרט: נפח 700 מ״ל | אלכוהול 56.9% | סינגל מאלט ישראלי בעוצמת חבית | חבית יחידנית, 544 בקבוקים | ללא סינון קר וללא צבע מאכל | מגיע באריזת מתנה מקורית

מעמד אספני: חבית יחידנית שאזלה ואינה מיוצרת עוד. סדרת APEX היא הסדרה הנאספת ביותר של M&H, וחביות ה-PX המלאות הן מהמבוקשות שבה.