מזקקת סטארלו (Starlaw) — היסטוריה, ייצור וסגנון
סטארלו היא מזקקת הדגנים החדשה והמודרנית בסקוטלנד, שנבנתה ב-2010 בידי קבוצת המשקאות הצרפתית לה מרטיניקז. היא מייצרת עשרים וחמישה מיליון ליטר בשנה, בעיקר עבור לייבל 5, אחד הבלנדים הנמכרים בצרפת.
- הוקמה: 2010
- אזור: grain
- מדינה: סקוטלנד
- קיבולת: 25 מיליון ליטר אלכוהול טהור בשנה
- בעלות: חברת גלן טרנר (לה מרטיניקז)
- סטטוס: פעילה
ההיסטוריה של מזקקת סטארלו
- 2000sלה מרטיניקז מחליטה לבנות מזקקת דגנים משלה כדי להפסיק להיות תלויה בקניית רוח מספקים
- 2010סטארלו נפתחת בבת'גייט, מזקקת הדגנים הראשונה שנבנתה מאפס בסקוטלנד מזה כארבעים שנה
- 2011לצד המזקקה נבנה מתחם ערבוב, בלנדינג ובקבוק
- 2015ארבעה מרתפי הבשלה נוספים נבנים, והקיבולת הכוללת מגיעה ליותר משש מאות אלף חביות
- 2021בקשה להוסיף עשרים ואחד מחסני הבשלה נדחית בידי מועצת ווסט לות'יאן אחרי התנגדויות תושבים
מזקקת הדגנים הראשונה שנבנתה בסקוטלנד על שטח בתולי מזה כארבעים שנה
איך מייצרים כאן
התערובת מבוססת על חיטה ותירס עם כתשעה אחוזי שעורה מונבטת. התסיסה נמשכת כשבעים ושתיים שעות, והזיקוק נעשה בשני טורים רציפים שפועלים בוואקום, מה שמאפשר טמפרטורות נמוכות יותר ותוצאה נקייה במיוחד. אותה תשתית מייצרת גם רוח נייטרלית לוודקה, כך שהבלנדרים של הקבוצה מקבלים טווח רחב של פרופילים מאותו אתר.
אלמביקים. מזקקת דגנים תעשייתית עם שני טורי זיקוק רציפים הפועלים בוואקום; התסיסה נמשכת כשבעים ושתיים שעות והרוח יוצאת בעוצמה של כ-94.4 אחוזים
מקור המים. מי עירייה ומים ממוחזרים
סגנון וטעם
ויסקי הדגנים של סטארלו נקי ורך במיוחד, אפילו בקנה מידה של ויסקי דגנים: תירס מתוק, ונילה, קרמל ומעט קוקוס. הוא נבנה כדי להוות את הבסיס של לייבל 5 וסר אדוארדס, בלנדים שפונים לשוק צרפתי שאוהב סגנון חלק ונגיש. בקבוק סינגל גריין רשמי בשם סטארלו טרם יצא לשוק.
נמכר בשם
- לייבל 5 (Label 5)
- סר אדוארדס (Sir Edward's)
- גלן טרנר (Glen Turner)
מיקום
בפאתי בת'גייט שבווסט לות'יאן, בין אדינבורו לגלזגו, על מתחם של כשבעים וחמישה הקטאר
Starlaw Road, Bathgate, West Lothian EH48 1LQ
ידעת?
- המזקקה מציגה את עצמה כמזקקת הדגנים הירוקה והמודרנית בסקוטלנד
- לייבל 5, שהיא מזינה, הוא אחד הבלנדים הסקוטיים הנמכרים ביותר בצרפת
- אותה חברה מחזיקה גם במזקקת המאלט גלן מוריי שבספייסייד
לא מצאתם את הבקבוק באתר?
חלק גדול מהמלאי בשתי החנויות עדיין לא עלה לאתר. תתקשרו ונבדוק מה יש עכשיו על המדף — ואם אין, נגיד לכם את זה ישר.
