מזקקת ננט (Nant Distillery) — היסטוריה, ייצור וסגנון

מזקקה באחוזה מתקופת ההתיישבות, שקרסה בשערורייה הגדולה של הוויסקי האוסטרלי. ננט פעלה בטחנת קמח מ-1823 בבות'וול שבמרכז טסמניה, מכרה לאלפי משקיעים חביות עם הבטחת תשואה, ונכנסה לכינוס נכסים ב-2016 אחרי שהתברר שמאות חביות מעולם לא מולאו. האתר עומד היום תחת שם חדש לגמרי, והמותג ננט אינו מיוצר עוד.

• הוקמה: 2007
• אזור: בות'וול, מרכז טסמניה (Bothwell, Tasmania)
• מדינה: אוסטרליה
• קיבולת: כ-52 אלף ליטר בשנה בשיאה
• בעלות: האתר בבעלות משפחת רמזי ופועל כמזקקת קלייד מיל; מותג ננט נותר בידי לארק דיסטילינג קו
• סטטוס: סגורה

ההיסטוריה של מזקקת ננט

1. 1823נבנית באחוזת ננט טחנת קמח המונעת בכוח מים על נחל קלייד
2. 2004קית' באט, יזם נדל"ן מבריסביין, רוכש את אחוזת ננט
3. 2007המזקקה נפתחת אחרי שיפוץ בהיקף של כחמישה מיליון דולר
4. 2010נפתחת תוכנית השקעות שבה רוכשים משקיעים חביות בהבטחת קנייה חוזרת
5. 2015משרד רואי חשבון מעריך את ננט בכ-14.4 מיליון דולר
6. 2016החברה מתמוטטת ונמכרת לאוסטרליאן ויסקי הולדינגס, שתהפוך ללארק דיסטילינג קו
7. 2017ביקורת מגלה שמאות חביות שנמכרו למשקיעים מעולם לא מולאו; משטרת טסמניה פותחת בחקירה
8. 2019כתבות תחקיר מעריכות את הפסדי המשקיעים הקטנים בכעשרים מיליון דולר
9. 2025משפחת רמזי, חקלאים ותיקים מבות'וול, פותחת באתר מזקקה בשם קלייד מיל

המזקקה נפתחה ב-2007 על בסיס טחנה מ-1823. כיום אין עוד מזקקה הפועלת תחת השם ננט: האתר בבות'וול הוא מזקקת קלייד מיל של משפחת רמזי מ-2025, ומלאי הוויסקי שיוצר שם בין 2019 ל-2021 נמכר תחת התווית החדשה

איך מייצרים כאן

בתקופת פעילותה נשענה ננט על אחד ממקורות המים המרשימים בענף: נחל קלייד, שניזון מאגם קרחוני בהרי טסמניה, זרם דרך האחוזה והניע את גלגל טחנת הקמח ההיסטורית. השעורה גודלה באזור בות'וול ובחלקה באחוזה עצמה, והמזקקה הצהירה על שאיפה להגיע למעמד של אחוזה בודדת שבה כל הדגן גדל בשטחה. הזיקוק נעשה בשני אלמביקי נחושת שבנה פיטר ביילי מהובארט, ולאלמביק הרוח היה צוואר בצורת בצל בסגנון בלוויני — צורה שלא הייתה קיימת בשום מזקקה אוסטרלית אחרת. כלי המחית תוכנן עם חלונות תצפית, פרט שהמזקקה נהגה להציג כייחודי בעולם. מדיניות החביות הייתה אופיינית לטסמניה של אותן שנים: חביות פורט מאלון צרפתי שפורקו והורכבו מחדש לנפח של כמאה ליטר לפני הצריבה, וחביות שרי מאלון אמריקאי, במחזור של עד ארבעה מילויים.

אלמביקים. אלמביק מחית נחושת של כ-1,000 ליטר ואלמביק רוח של כ-300 ליטר, שניהם מעשה ידיו של פיטר ביילי מהובארט

מקור המים. נחל קלייד, שמוזן מאגם קרחוני בהרי טסמניה ומניע טחנת קמח מ-1823

שעורה. שעורה מאזור בות'וול, חלקה מגודלת באחוזה עצמה

חביות. חביות פורט מאלון צרפתי שהורכבו מחדש לנפח של כמאה ליטר, וחביות שרי מאלון אמריקאי

סגנון וטעם

הוויסקי של ננט נבנה סביב עץ מבוצר ודומיננטי. גרסת הפורט וּד הייתה הכהה והמתוקה שבהן — דבש, תמרים, תבלין וממתק פירות — ואילו גרסת הבורבון וּד הייתה נקייה ווניל-דגנית יותר וזכתה בציון גבוה במיוחד אצל ג'ים מארי. החביות הקטנות מאוד עבדו במהירות, והבקבוקים הצעירים כבר הציגו צבע עמוק ועץ נוכח. היום מדובר בוויסקי היסטורי בלבד: הייצור תחת השם ננט פסק, ובקבוקים מאותן שנים נסחרים בשוק האספנות. חשוב לומר שהמחלוקת סביב ננט נגעה לתוכנית ההשקעות ולניהול הכספי, ולא לטיב הנוזל עצמו — הוויסקי נחשב בזמנו לאחד הטובים בטסמניה, וזו אחת הסיבות שהתוכנית הצליחה למכור כל כך הרבה חביות.

נמכר בשם

• ננט פורט וּד (Nant Port Wood)
• ננט שרי וּד (Nant Sherry Wood)
• ננט אמריקן אוק בורבון וּד (Nant American Oak Bourbon Wood)
• ננט הומסטד ריזרב (Nant Homestead Reserve)

מיקום

באחוזת ננט על נחל קלייד, כקילומטרים אחדים מהעיירה בות'וול שבמרכז טסמניה, כשעה נסיעה מהובארט. קואורדינטות ברמת היישוב

254 Nant Lane, Bothwell TAS 7030, Australia

פתיחה במפה

ביקור במזקקה

האתר ההיסטורי ממשיך לקבל מבקרים, אך לא תחת השם ננט: מאז ספטמבר 2025 פועלים בו מזקקת קלייד מיל ומסעדה בניהול משפחת רמזי, עם סיורים וטעימות בהזמנה מראש ומטבח שפתוח בסופי שבוע. הטחנה ההיסטורית, האחוזה והנוף של מרכז טסמניה נותרו כפי שהיו. מי שמחפש בקבוקי ננט עצמם ימצא אותם בעיקר בשוק המשני ובחנויות אספנות, ולא במזקקה.

ידעת?

• לאלמביק הרוח של ננט היה צוואר בצורת בצל בהשראת בלוויני, צורה חריגה בענף האוסטרלי
• כלי המחית תוכנן עם חלונות תצפית, פרט שהמזקקה הציגה כיחיד מסוגו בעולם
• המים הגיעו מנחל שמניע עד היום גלגל טחנת קמח מ-1823
• פרשת ההשקעות בננט נחשבת לשערורייה הפיננסית הגדולה ביותר בתולדות הוויסקי האוסטרלי

חזרה לאקדמיית האלכוהול · כל המזקקות