מזקקת לוך גיל (Lough Gill Distillery) — היסטוריה, ייצור וסגנון
לוך גיל יושבת על חצי אי בן מאה אקר על שפת האגם שהנציח ויליאם באטלר ייטס בשיריו. מאז 2022 היא בבעלות ענקית המשקאות סזראק, ומיועדת לשמש בית לוויסקי אתרו וגם למותגים ההיסטוריים פאדי ומייקל קולינס.
- הוקמה: 2019
- אזור: סליגו
- מדינה: אירלנד
- קיבולת: 1 מיליון ליטר אלכוהול טהור בשנה
- בעלות: חברת סזראק
- סטטוס: פעילה
ההיסטוריה של מזקקת לוך גיל
- 2015דייוויד ראית'ורן ייסד את הפרויקט באחוזת הייזלווד שעל שפת לוך גיל
- 2018הושקו הבקבוקים הראשונים של אתרו ממלאי מיושן שנרכש
- 2019המזקקה הופעלה אחרי ארבע שנות בנייה, עם שלושה אלמביקים איטלקיים
- 2020הורחבה סדרת אתרו עם סיומות טוקאי ואולורוסו
- 2022חברת סזראק האמריקאית רכשה את המזקקה ביוני
- 2023סזראק הודיעה על תוכנית לשיקום אחוזת הייזלווד ולהקמת אתר מבקרים גדול
- 2024המזקקה הוגדרה כבית של מותגי פאדי, מייקל קולינס ואתרו
דייוויד ראית'ורן ייסד את הפרויקט ב-2015; המזקקה הופעלה בפועל ב-2019
איך מייצרים כאן
השעורה היא זני מורשת איריים, והמים נשאבים מאקוויפר מתקופת הקרח שמתחת לאחוזה. הזיקוק משולש בשלושה אלמביקי נחושת בעבודת יד. כושר הייצור עולה על מיליון ליטר אלכוהול טהור בשנה, כשלושה מיליון בקבוקים. ההתיישנות במחסנים באחוזה, בחביות בורבון, אולורוסו, טוקאי ומדיירה.
אלמביקים. שלושה אלמביקי נחושת בעבודת יד של בית פרילי האיטלקי, המאפשרים זיקוק משולש במסורת האירית
מקור המים. אקוויפר מתקופת הקרח שמתחת לאחוזה
סגנון וטעם
אתרו הוא סינגל מאלט מהודר וממוקד בבחירת החביות. הפרופיל מציג קרמל, וניל, תבלין אפייה ופירות אבן, ובסדרות שקיבלו סיומת בטוקאי או באולורוסו מופיעים דבש, צימוקים ומרמלדת תפוזים. המרקם רך ומעודן, פרי הזיקוק המשולש, והסיומת מתוקה ומאורכת עם אלון עדין.
נמכר בשם
- אתרו נוקנריאה (Athrú Knocknarea)
- אתרו קשקורן (Athrú Keshcorran)
- אתרו אנקונה (Athrú Annacoona)
- פאדי (Paddy)
מיקום
באחוזת הייזלווד על שפת האגם לוך גיל, סמוך לעיר סלייגו בצפון מערב אירלנד
Hazelwood Avenue, Sligo F91 Y820, Ireland
ביקור במזקקה
המזקקה מציעה כיום סיורים וטעימות בהיקף מוגבל. סזראק הודיעה על תוכנית להקים באחוזה אתר מבקרים גדול, שנועד לקבל כ-150 אלף מבקרים בשנה.
ידעת?
- לוך גיל הוא האגם שבו נמצא האי אינספרי, שהנציח ויליאם באטלר ייטס באחד משיריו הידועים
- השם אתרו פירושו שינוי או תמורה באירית
- האחוזה משתרעת על יותר ממאה אקר ומקיפה את בית הייזלווד משלושה כיוונים
לא מצאתם את הבקבוק באתר?
חלק גדול מהמלאי בשתי החנויות עדיין לא עלה לאתר. תתקשרו ונבדוק מה יש עכשיו על המדף — ואם אין, נגיד לכם את זה ישר.
