מזקקת גלן אלגין (Glen Elgin) — היסטוריה, ייצור וסגנון

המזקקה האחרונה שנבנתה בגל הבנייה הוויקטוריאני של ספייסייד, ואחת המעטות שעדיין מקררות את הרוח בשוקתות תולעת נחושת. במשך עשרות שנים היא הייתה הלב של הבלנד וייט הורס, והבקבוק הרשמי שלה נדיר יחסית.

• הוקמה: 1898
• אזור: ספייסייד (Speyside)
• מדינה: סקוטלנד
• קיבולת: 1.9 מיליון ליטר אלכוהול טהור בשנה
• בעלות: דיאג'או
• סטטוס: פעילה

ההיסטוריה של מזקקת גלן אלגין

1. 1898ויליאם סימפסון וג'יימס קארל בונים את המזקקה, האחרונה בגל הבנייה של סוף המאה
2. 1900הייצור נפתח ונעצר אחרי חמישה חודשים בעקבות משבר פטיסונס
3. 1906ג'יי ג'יי בלאנש אנד קו מחדשת את הייצור
4. 1929המזקקה מצטרפת ל-DCL ומורשית לוייט הורס דיסטילרס
5. 1950החשמל מגיע למזקקה, שעד אז פעלה בתאורת פרפין
6. 1964המזקקה נבנית כמעט מחדש ומורחבת משניים לשישה אלמביקים
7. 1992סגירה זמנית לשיפוצים שנמשכת עד 1995
8. 2001גלן אלגין בן 12 יוצא במסגרת סדרת הידן מאלטס

נבנתה ב-1898 בידי ויליאם סימפסון וג'יימס קארל; הייצור נפתח ב-1900 ונעצר אחרי חמישה חודשים

איך מייצרים כאן

מיחם בן 8 טונות ושישה כלי תסיסה מעץ לארץ' בני כ-40,600 ליטר, עם תירוש צלול ותסיסה ארוכה. האלמביקים קטנים והזיקוק איטי. העיבוי נעשה בשוקתות תולעת נחושת, מה שמקטין את מגע הנחושת אך במקרה הזה משמש להוספת גוף בלי לפגוע בפירותיות. השעורה לא כבולית.

אלמביקים. שלושה אלמביקי מחית קטנים בני כ-7,000 ליטר ושלושה אלמביקי רוח בני כ-8,000 ליטר, עם עיבוי בשוקתות תולעת

מקור המים. מעיינות לוך מילביס, ממזרח למזקקה

סגנון וטעם

פירותי ועשיר בצורה יוצאת דופן, עם תפוז מסוכר, צימוקים, דבש ושעווה. השילוב של אלמביקים קטנים, תסיסה ארוכה ושוקתות תולעת מייצר מאלט מלא ומעוגל שנחשב לאחד הפירותיים בספייסייד. הבקבוק הרשמי בן 12 מוגש ב-43 אחוזים ומדגיש חביות שרי.

נמכר בשם

• גלן אלגין 12 (Glen Elgin 12)

מיקום

בלונגמורן, על הכביש שבין אלגין לרות'ס, באזור הצפוף ביותר של מזקקות ספייסייד

Longmorn, Elgin, Moray IV30 8SL

פתיחה במפה

ידעת?

• גלן אלגין תוכננה בסיוע צ'רלס דויג, שהזהיר כי לא תיבנה עוד מזקקה בספייסייד במשך חמישים שנה, וצדק כמעט לגמרי
• המזקקה הייתה שנים רבות רכיב מרכזי בבלנד וייט הורס

חזרה לאקדמיית האלכוהול · כל המזקקות