מזקקת קמרונברידג' (Cameronbridge) — היסטוריה, ייצור וסגנון
קמרונברידג' היא מזקקת הדגנים הוותיקה והגדולה בסקוטלנד, ולפי דיאג'או גם הגדולה באירופה. היא עובדת בטורי זיקוק רציפים סביב השעון, מזינה כמעט את כל בלנדי הקבוצה, ומייצרת באותו אתר גם ג'ין ווודקה.
- הוקמה: 1824
- אזור: grain
- מדינה: סקוטלנד
- בעלות: דיאג'או
- סטטוס: פעילה
ההיסטוריה של מזקקת קמרונברידג'
- 1824ג'ון הייג, בן למשפחת זיקוק ותיקה בפייף, מקים את המזקקה
- 1830מותקן במקום אלמביק טורים על פי תכנון רוברט סטיין, ואחריו גם אלמביק קופי
- 1831מהמזקקה יוצא ויסקי הדגנים המסחרי הראשון בעולם
- 1877ג'ון הייג מתאחד עם שמונה מזקקי דגנים אחרים ומקים את די.סי.אל
- 1919המזקקה עוברת לבעלות מלאה של די.סי.אל
- 1929הייצור עובר להתמקד בוויסקי דגנים בלבד
- 1941המזקקה נסגרת בשל מלחמת העולם השנייה ופותחת מחדש ב-1947
- 1960sנבנה בית הטורים הנוכחי
- 1983טור זיקוק מועבר לכאן ממזקקת קרסברידג' שנסגרה
- 1998האתר מורחב ומתחיל לייצר גם רוח נייטרלית לג'ין וודקה
- 2007השקעה של ארבעים מיליון ליש"ט מגדילה שוב את הקיבולת
- 2010פורט דנדס נסגרת, וקמרונברידג' נשארת מזקקת הדגנים היחידה בבעלות מלאה של דיאג'או
- 2014מותג הייג קלאב מושק, סינגל גריין מהמזקקה
נוסדה בידי ג'ון הייג; ב-1830 הותקן בה אחד מאלמביקי הטורים הראשונים בעולם, וב-1831 יצא ממנה ויסקי הדגנים המסחרי הראשון
איך מייצרים כאן
זו מזקקת דגנים ולא מזקקת מאלט: התערובת מבוססת על חיטה ותירס עם אחוז קטן של שעורה מונבטת שמספקת את האנזימים, והזיקוק נעשה בטורים רציפים ולא באלמביקי סיר. הטורים פועלים עשרים וארבע שעות ביממה, שבעה ימים בשבוע. הרוח יוצאת בעוצמה גבוהה מאוד, ובאותו אתר מיוצרת גם רוח נייטרלית לגורדונס, טנקרי וסמירנוף.
אלמביקים. מזקקת דגנים תעשייתית עם אלמביקי טורים רציפים בבית טורים שנבנה בשנות השישים; אחד הטורים הועבר לכאן ב-1983 ממזקקת קרסברידג' שנסגרה
מקור המים. לוך לוון ונהר לוון
סגנון וטעם
ויסקי דגנים הוא רך ומתוק בהרבה ממאלט: תירס מתוק, קרמל, ונילה, קוקוס ונגיעת עץ, בלי הכובד והשמנוניות של רוח האלמביק. תפקידו העיקרי הוא לרכך ולהרחיב את הבלנדים של דיאג'או. תחת המותג קמרון בריג הוא נמכר גם כסינגל גריין בפני עצמו, וזה אחד המקרים הבודדים שבהם ויסקי דגנים סקוטי מקבל בקבוק משלו.
נמכר בשם
- קמרון בריג (Cameron Brig)
- הייג קלאב (Haig Club)
מיקום
ליד וינדיגייטס בפייף, על גדות נהר לוון, בין גלנרות'ס ללוון, במרחק קצר ממזקקת הניסויים ליבן של אותה חברה
Windygates, Leven, Fife KY8 5RL
ידעת?
- המזקקה מזינה בין היתר את ג'וני ווקר, ג'יי אנד בי, בלס, בלאק אנד וייט, ואט 69, הייג ווייט הורס
- מקורות שונים נוקבים בנתוני קיבולת שונים מאוד עבור המזקקה, ולכן לא נרשם כאן מספר
- באותו מתחם מיוצרות גם וודקת סמירנוף וג'ין גורדונס וטנקרי
לא מצאתם את הבקבוק באתר?
חלק גדול מהמלאי בשתי החנויות עדיין לא עלה לאתר. תתקשרו ונבדוק מה יש עכשיו על המדף — ואם אין, נגיד לכם את זה ישר.
