טקילרה לה גונסלניה — NOM 1127
טקילה — המדריך המלא › טמאוליפס › גונסאלס
- מספר NOM
1127 - שם רשום
TEQUILERA LA GONZALEÑA - מיקום
גונסאלס, טמאוליפס - אזור סגנוני
מחוץ ללוס אלטוס ולעמקים - הוקמה
1977 - בעלות
משפחת גונסלס (ארבעת בניו של המייסד גיירמו גונסלס דיאס לומברדו) - מותגים ברישום
2
מה מייחד את המזקקה
המזקקה הפעילה היחידה בטמאוליפס, והסיבה לכך שכינוי המקור של הטקילה חורג מגבולות חליסקו. גיירמו גונסלס דיאס לומברדו, עורך דין וחקלאי כותנה, שתל אגבה אחרי שהוריקן החריב את הכותנה שלו בסוף שנות השישים, ואז נאבק עד 1977 לצרף אחת עשרה עיריות בטמאוליפס לכינוי המקור; מזקקה משלו בנה כשהמזקק שאיתו התקשר סירב לשלם מחיר הוגן על יבול 1973. צ'ינאקו, שנקרא על שם סבא רבא שלו, הגיע לארצות הברית בתחילת שנות השמונים ונחשב למי שהשיק שם את קטגוריית הטקילה הפרימיום, וארבעת בניו קיבלו את ההנהלה אחרי מותו בתחילת 1993. מקור אחד, דיפורדס גייד, נוקב בשנת 1997 ולא 1977 כתאריך ההקמה הפורמלי, והנתון לא אומת.
שימו לב: המקורות על הרישום הזה חלוקים ביניהם, והפרטים לא אומתו סופית.
שיטת הייצור
- אוטוקלב בלחץ גבוה
- מכבש גלילים
- תסיסה בנירוסטה
- אלמביק נירוסטה עם סלילי נחושת
מותגים שמיוצרים כאן
- CIELO DEL NORTE
- צ'ינקו CHINACO
איפה זה על המפה
המזקקה מסומנת במפת כינוי המקור באקדמיית האלכוהול, יחד עם 200 המזקקות האחרות.
לא מצאתם את הבקבוק באתר?
חלק גדול מהמלאי בשתי החנויות עדיין לא עלה לאתר. תתקשרו ונבדוק מה יש עכשיו על המדף — ואם אין, נגיד לכם את זה ישר.
