טקילה סייטה לגואס — NOM 1120

טקילה — המדריך המלא › חליסקו › אטוטונילקו אל אלטו

• מספר NOM
  1120
• שם רשום
  TEQUILA SIETE LEGUAS
• מיקום
  אטוטונילקו אל אלטו, חליסקו
• אזור סגנוני
  לוס אלטוס — הרמה
• הוקמה
  1952
• בעלות
  משפחת גונסלס ורגס, עצמאית
• מותגים ברישום
  6
• תוספים
  מאומתת כנקייה מתוספים

מה מייחד את המזקקה

סייטה לגואס, על שם סוסו של פנצ'ו וייה, היא המזקקה האחרונה בענף שעדיין מסובבת את הטהונה שלה בכוח פרדות. הייצור מחבר שני מפעלים: אל סנטנריו עם שלושה תנורי לבנים, טהונה, תסיסה עם הסיבים במיכלים של 10,000 ליטר ואלמביק הנחושת המקורי מ-1952, ולה ונסדורה לצדו. זו המזקקה שייצרה את פטרון מ-1989 ועד סוף שנות התשעים. מאומתת כנקייה מתוספים אצל טקילה מאצ'מייקר, 2023.

שיטת הייצור

• תנורי לבנים
• טהונה שנמשכת בפרדות
• תסיסה בשמרי בר עם הסיבים
• אלמביק נחושת

מותגים שמיוצרים כאן

• 7 LEGUAS SIETE DECADAS
• SIETE LEGUAS 47
• DE ANTAÑO SIETE LEGUAS
• 7 LEGUAS
• סייטה לגואס SIETE LEGUAS

ברישום מופיעים עוד 1 מותגים.

איפה זה על המפה

המזקקה מסומנת במפת כינוי המקור באקדמיית האלכוהול, יחד עם 200 המזקקות האחרות.