אזורי היין של קרואטיה
שני עולמות במדינה אחת: חוף דלמטי חם עם זנים ילידיים ואדומים כהים, ופנים הארץ הקריר עם לבנים ארומטיים. וגם המקור הגנטי של זינפנדל.
01על היין בקרואטיה
היוונים נטעו גפנים באיים הדלמטיים כבר במאה הרביעית לפני הספירה, והמסורת נמשכה תחת רומא, ונציה והאימפריה האוסטרו-הונגרית. בתקופה היוגוסלבית עבר הייצור לקואופרטיבים ולכמות, ומאז שנות התשעים חזרה החלוקה ליצרנים קטנים ומשפחתיים.
החלוקה הגיאוגרפית ברורה: לאורך החוף והאיים אקלים ים תיכוני חם, מדרונות תלולים אל הים וזנים אדומים מקומיים. בצפון ובמזרח, באזורי סלבוניה ובפודונאבליה, האקלים יבשתי וקריר יותר והדגש הוא על לבנים.
02שיטת הסיווג
המערכת תואמת את התקן האירופי: ZOI לאזור מתוחם ו-ZOZP לייחוס גיאוגרפי רחב. שלושת האזורים הראשיים הם דלמציה, איסטריה והחוף הצפוני, וקרואטיה היבשתית.
על התוויות מופיעים לעיתים המונחים קוואליטטנו לאיכות ווורהונסקו לאיכות עליונה, שהם שרידים מהמערכת היוגוסלבית וממשיכים לשמש בפועל.
03זני הענבים
באדומים: פלאבץ מאלי הוא הזן הדלמטי המרכזי ומייצר יין כהה ואלכוהולי במדרונות התלולים של פלייסץ ודינגאץ. לצידו טרן באיסטריה.
בלבנים: מלוואזיה איסטריאנה היא הלבן המזוהה עם איסטריה, גראשווינה — שהוא ולשרייזלינג — הוא הנטוע ביותר במדינה, ופושיפ מהאי קורצ׳ולה.
04מה כדאי לדעת
054 האזורים במדריך
לא מצאתם את הבקבוק באתר?
חלק גדול מהמלאי בשתי החנויות עדיין לא עלה לאתר. תתקשרו ונבדוק מה יש עכשיו על המדף — ואם אין, נגיד לכם את זה ישר.
