מזקקת טמנבולין (Tamnavulin) — היסטוריה, ייצור וסגנון
מזקקה משנות השישים בעמק הליווט, שהוקמה כדי לספק מאלט לבלנדים של וייט אנד מקאי. היא הייתה בתרדמת שתים עשרה שנה, ומאז 2016 היא נמכרת כסינגל מאלט נגיש עם גימורים בחביות יין.
- הוקמה: 1966
- אזור: ספייסייד (Speyside)
- מדינה: סקוטלנד
- קיבולת: 4 מיליון ליטר אלכוהול טהור בשנה
- בעלות: וייט אנד מקאי (אמפרדור)
- סטטוס: פעילה
ההיסטוריה של מזקקת טמנבולין
- 1966המזקקה נבנית בידי חברת טמנבולין-גלנליווט, חברת בת של אינברגורדון
- 1993וייט אנד מקאי רוכשת את אינברגורדון דיסטילרס
- 1995המזקקה נכנסת לתרדמת בחודש מאי
- 2007הייצור מתחדש ביולי תחת בעלות יונייטד ספיריטס
- 2008אלמביקי המחית מוחלפים
- 2011השנה הראשונה שבה המזקקה חוזרת לתפוקה מלאה
- 2014וייט אנד מקאי נמכרת לאמפרדור מהפיליפינים
- 2016המותג מושק מחדש כסינגל מאלט לרגל חמישים שנה למזקקה
נבנתה בידי חברת טמנבולין-גלנליווט, חברת בת של אינברגורדון דיסטילרס
איך מייצרים כאן
מזקקה תעשייתית בקנה מידה בינוני עם שישה אלמביקים וכלי תסיסה מפלדה. השעורה לא כבולית. אסטרטגיית ההבשלה מבוססת על הבשלה ראשונית בחביות בורבון מאלון אמריקאי ולאחריה גימור בחביות שרי, יין אדום, יין לבן או פורט, ומכאן שם הסדרה דאבל קאסק.
אלמביקים. שישה אלמביקים, שלושה מחית ושלושה רוח, לצד כלי תסיסה מפלדת אל חלד
מקור המים. מעיינות תת קרקעיים בגבעות הסמוכות, ליד נהר הליווט
סגנון וטעם
מאלט מתוק ורך עם תפוח, אגס, שקד וקצת וניל, שמקבל את רוב הזהות שלו מן החבית השנייה. גרסת השרי מוסיפה צימוקים ותבלין, וגרסאות היין מוסיפות פרי אדום. זהו סינגל מאלט שנבנה לנגישות ולמחיר, לא לעומק, והוא מוגש ברוב הבקבוקים ב-40 אחוזי אלכוהול.
נמכר בשם
- טמנבולין דאבל קאסק (Tamnavulin Double Cask)
- טמנבולין שרי קאסק (Tamnavulin Sherry Cask Edition)
מיקום
בכפר טומנבולין בעמק הליווט, המזקקה היחידה שיושבת ממש על גדות נהר הליווט
Tomnavoulin, Ballindalloch, Banffshire AB37 9JA
ידעת?
- פירוש השם בגאלית הוא הטחנה שעל הגבעה
- טמנבולין היא המזקקה היחידה באזור שנקרא בעבר גלנליווט שיושבת ממש על נהר הליווט
לא מצאתם את הבקבוק באתר?
חלק גדול מהמלאי בשתי החנויות עדיין לא עלה לאתר. תתקשרו ונבדוק מה יש עכשיו על המדף — ואם אין, נגיד לכם את זה ישר.
