מזקקת מזקקת אורקני (Orkney Distillery) — היסטוריה, ייצור וסגנון
מזקקת אורקני קמה בקירקוול ב-2016 כמזקקת ג'ין, והפכה ב-2024 גם למזקקת ויסקי. היא קטנה מאוד — כשלושים אלף ליטר אלכוהול בשנה — ויושבת ממש על טיילת הנמל של הבירה.
- הוקמה: 2016
- אזור: האיים (Islands)
- מדינה: סקוטלנד
- קיבולת: 30 אלף ליטר אלכוהול טהור בשנה
- בעלות: סטיבן ואלי קמפ
- סטטוס: פעילה
ההיסטוריה של מזקקת מזקקת אורקני
- 2016סטיבן ואלי קמפ מקימים את Orkney Distilling ומשיקים את ג'ין קירקיובאגר
- 2018נפתח מרכז המבקרים ביולי על טיילת נמל קירקוול
- 2023בספטמבר מתקבלים רישיונות ייצור הוויסקי
- 2024המבשל הראשון זורם ב-27 במרס, יום הוויסקי הבינלאומי
החברה Orkney Distilling הוקמה ב-2016 כמזקקת ג'ין; רישיון הוויסקי התקבל בספטמבר 2023 והמבשל הראשון זרם ב-27 במרס 2024, יום הוויסקי הבינלאומי.
איך מייצרים כאן
המזקקה עובדת בקנה מידה של כשלושים אלף ליטר אלכוהול בשנה, אחת הקטנות באיים. שלושה אלמביקי נחושת משמשים לזיקוק, ומבשלה פיילוט צמודה מאפשרת לצוות לפתח ולבחון מתכוני מחית לפני שהם עוברים לייצור מלא. עד לבשלות המאלט היחיד משווקת המזקקה בלנד מאלט בשם פארה.
אלמביקים. שלושה אלמביקי נחושת, לצד מבשלה פיילוט המשמשת לפיתוח מתכוני מחית
סגנון וטעם
המזקקה החלה לזקק ויסקי רק ב-2024 ואין עדיין מאלט יחיד בשל. הכיוון הוא ויסקי אורקני בקנה מידה קטן, מזוקק בשלושה אלמביקים ובלי הכבול הכבד של שכנותיה הגדולות באי. הבלנד פארה שמשמש בינתיים בנוי סביב מאלטים איים בעלי אופי מלוח ומעושן קלות.
נמכר בשם
- קירקיובאגר אורקני ג'ין (Kirkjuvagr Orkney Gin)
- פארה בלנדד מאלט (Fara Blended Malt)
מיקום
על טיילת הנמל ההיסטורית של קירקוול, בירת אורקני
The Orkney Distillery, Ayre Road, Kirkwall, Orkney KW15 1QX
ביקור במזקקה
מרכז מבקרים על טיילת הנמל בקירקוול, ובו סיורים, בית ספר לוויסקי, בר ומסעדה; המקום נפתח ביולי 2018.
ידעת?
- קירקיובאגר הוא השם הנורדי העתיק של קירקוול
- המזקקה קטנה בהרבה משתי שכנותיה באורקני, היילנד פארק וסקאפה
- המבשל הראשון הופק ביום הוויסקי הבינלאומי, ב-27 במרס
לא מצאתם את הבקבוק באתר?
חלק גדול מהמלאי בשתי החנויות עדיין לא עלה לאתר. תתקשרו ונבדוק מה יש עכשיו על המדף — ואם אין, נגיד לכם את זה ישר.
