מזקקת לוג סטיל (Log Still Distillery at Dant Crossing) — היסטוריה, ייצור וסגנון
משפחת דנט חזרה לאדמה שממנה גורשה. ג'וזף וושינגטון דנט זיקק כאן בורבון כבר ב-1836 מתוך גזע צפצפה חלול, וששה דורות אחר כך הקים צאצאו קמפוס שלם של מזקקה, אמפיתאטרון, אכסניות ותחנת רכבת.
- הוקמה: 2018
- אזור: קנטאקי
- מדינה: ארצות הברית
- בעלות: משפחת דנט, בראשות ג'יי דבליו ואלי דנט השלישי
- סטטוס: פעילה
ההיסטוריה של מזקקת לוג סטיל
- 1836ג'וזף וושינגטון דנט החל לזקק בורבון באמצעות גזע צפצפה חלול, ומכאן השם לוג סטיל
- 1865משפחת דנט ביססה את עצמה כאחת משושלות הבורבון של מחוז נלסון
- 1944האתר פעל כמזקקת פ' מ' הד תחת הרישיון DSP-KY-47
- 2018ג'יי דבליו ואלי דנט השלישי החל לרכוש ולשקם את אדמות המשפחה
- 2019שלב ראשון בהשקעה של שנים עשר מיליון דולר
- 2021חדר הטעימות נפתח במאי; הוכרז שלב שני בהשקעה של עשרים וארבעה מיליון דולר
- 2022האמפיתאטרון נחנך והמזקקה הגיעה לפעילות מלאה בטקס גזירת סרט בספטמבר
שושלת דנט מתחילה ב-1836; המזקקה הנוכחית הוקמה בשלבים והושלמה ב-2022, על אתר מזקקת פ"מ הד ההיסטורית DSP-KY-47
איך מייצרים כאן
ההשקעה הכוללת בקמפוס עברה שישים מיליון דולר. הזיקוק בעמודת נחושת ובדאבלר, לצד אלמביק קטן לג'ין ולסדרות ניסיוניות. בשנים הראשונות שווקו תחת מונקס רואד ורטל אנד סנאפ גם ויסקי שנרכש ממזקקות אחרות, ובמקביל מתבגר במחסני האתר ויסקי שזוקק במקום, שמתחיל להופיע בסדרת פיפת' דיסטריקט.
אלמביקים. עמודת נחושת ודאבלר בבניין הזיקוק החדש; לצידם אלמביק קטן לג'ין ולמהדורות ניסיוניות
מקור המים. מעיינות ובריכות על שטח הקמפוס בדרום מחוז נלסון
סגנון וטעם
מונקס רואד הוא הקו הרחב: בורבון עגול עם קרמל, טופי ותפוח אפוי, לצד ג'ין יבש וג'ין מיושן בחבית. רטל אנד סנאפ הוא הקו היוקרתי, עמוק ותבליני יותר, עם עץ, שוקולד מריר ופלפל שחור. הוויסקי מתוצרת הבית צעיר עדיין ומדגיש דגן מתוק וניחוח נסורת אלון טרייה.
נמכר בשם
- מונקס רואד (Monk's Road)
- רטל אנד סנאפ (Rattle & Snap)
- פיפת' דיסטריקט (Fifth District Series)
- רמינגטון רזרב (Remington Reserve)
מיקום
בגתסמני שבדרום מחוז נלסון, על קמפוס בשטח שלוש מאות אקר בשם דנט קרוסינג, בין בארדסטאון למנזר גתסמני
225 Dee Head Road, New Haven, KY 40051
ביקור במזקקה
קמפוס תיירותי מלא: סיורי מזקקה, חדר טעימות, אמפיתאטרון להופעות, אגם, תחנת רכבת משוחזרת, צימרים ובית הארחה. אחד היעדים המשולבים היחידים מסוגם בקנטקי.
ידעת?
- השם לוג סטיל מתייחס לגזע העץ החלול ששימש את ג'וזף דנט כאלמביק ראשון
- האמפיתאטרון באתר נחנך בהופעה של להקת ליטל ביג טאון
- הקמפוס משתרע על יותר משלוש מאות אקר וכולל תחנת רכבת פעילה
לא מצאתם את הבקבוק באתר?
חלק גדול מהמלאי בשתי החנויות עדיין לא עלה לאתר. תתקשרו ונבדוק מה יש עכשיו על המדף — ואם אין, נגיד לכם את זה ישר.
