טקילרה טף — NOM 1614

טקילה — המדריך המלא › חליסקו › אמטיטן

• מספר NOM
  1614
• שם רשום
  TEQUILERA TAP
• מיקום
  אמטיטן, חליסקו
• אזור סגנוני
  העמקים
• מותגים ברישום
  10

מה מייחד את המזקקה

מוכרת בענף כ-TTAP, וזו המזקקה שהפכה לבית הייצור של קסקאנס (Cazcanes) — מותג שהוקם ב-2015 בידי קולין אדוארדס, כריס אדוארדס וחוסה סנטייאן, עם המאסטר דיסטילר פרנסיסקו "דון צ'יקו" חימנס לסקארו, מזקק אמטיטני ותיק, וההשקה הראשונה ב-2017. כאן מיוצרים גם פנטלונס של מת'יו מקונהיי וכן טרס אגבס ודוס אומברס. קו קסקאנס מתואר כבישול איטי באוטוקלב עם מי מעיינות נביצ'י, והמותג מיוצר בנוסף גם בפמיליה לנדרוס (NOM 1599).

שיטת הייצור

• תנור לבנים
• אוטוקלב בלחץ גבוה
• טהונה
• מכבש גלילים
• תסיסה פתוחה בנירוסטה

מותגים שמיוצרים כאן

• HÍJOLE!
• PADRE AZUL
• LA ESCONDIDA
• PANTALONES
• CICLOS
• EL BANDIDO YANKEE
• DOS HOMBRES
• CAZCANES
• TRES AGAVES
• PADRECITO

איפה זה על המפה

המזקקה מסומנת במפת כינוי המקור באקדמיית האלכוהול, יחד עם 200 המזקקות האחרות.