טקילה סאוסה — NOM 1102

טקילה — המדריך המלא › חליסקו › טקילה

• מספר NOM
  1102
• שם רשום
  TEQUILA SAUZA
• מיקום
  טקילה, חליסקו
• אזור סגנוני
  העמקים
• הוקמה
  1873
• בעלות
  סאנטורי גלובל ספיריטס
• מותגים ברישום
  15

מה מייחד את המזקקה

אחת משתי המזקקות ההיסטוריות של העיירה טקילה. דון סנוביו סאוסה קנה אותה ב-1873 בשם לה אנטיגואה קרוס ושינה את שמה ללה פרסוורנסיה. הוא שקבע למשקה את השם טקילה, והוא הראשון שייצא אותו לארצות הברית. הבעלות עברה לפדרו דומק ב-1988 ומשם לאלייד דומק, פורצ'ן בראנדס ובים, עד שסאנטורי רכשה את בים ב-2014. כיום זה ייצור תעשייתי בקנה מידה גדול, לצד טהונה היסטורית שנשמרה באתר.

שיטת הייצור

• אוטוקלב ודיפוזר
• תסיסה סגורה בלי סיבים
• אלמביק נחושת ועמודות

מותגים שמיוצרים כאן

• טרס חנרסיונס TRES GENERACIONES
• אורניטוס HORNITOS
• SAUZA AGUA FUERTE
• SAUZA BLANCO
• SAUZA CONMEMORATIVO
• סיין אניוס 100 AÑOS
• CONMEMORATIVO
• סאוסה SAUZA
• CASA SAUZA
• HORNITOS BLACK BARREL
• HACIENDA SAUZA

ברישום מופיעים עוד 4 מותגים.

איפה זה על המפה

המזקקה מסומנת במפת כינוי המקור באקדמיית האלכוהול, יחד עם 200 המזקקות האחרות.