טקילה לוס אבואלוס — NOM 1493

טקילה — המדריך המלא › חליסקו › טקילה

• מספר NOM
  1493
• שם רשום
  TEQUILA LOS ABUELOS
• מיקום
  טקילה, חליסקו
• אזור סגנוני
  העמקים
• הוקמה
  2005
• בעלות
  גיירמו אריקסון סאוסה, עצמאי
• מותגים ברישום
  2
• תוספים
  מאומתת כנקייה מתוספים

מה מייחד את המזקקה

פורטלסה. גיירמו אריקסון סאוסה, נצר דור חמישי לדון סנוביו סאוסה, שיקם את מזקקת האחוזה המקורית של המשפחה מ-1873 בעיירה טקילה, והחזיר אותה לייצור ב-2005 אחרי שהתחיל בפרויקט ב-1999. הדוד מ-1903 ואלמביקי הנחושת משנות הארבעים עדיין בשימוש, והבקבוקים מנופחים ביד עם פקק אגבה מצויר. במקסיקו המותג נמכר בשם לוס אבואלוס בגלל התנגשות סימן מסחרי עם רון אבואלו. מאומתת כנקייה מתוספים, 2022.

שיטת הייצור

• תנורי לבנים בבישול 36 שעות
• טהונה מאבן געשית
• תסיסה בעץ פתוח
• אלמביק נחושת משנות הארבעים

מותגים שמיוצרים כאן

• לוס אבואלוס LOS ABUELOS
• פורטלסה FORTALEZA

איפה זה על המפה

המזקקה מסומנת במפת כינוי המקור באקדמיית האלכוהול, יחד עם 200 המזקקות האחרות.