אזור היין טולבאך וסרס (Tulbagh & Ceres) — דרום אפריקה
טולבאך וסרס (Tulbagh & Ceres) — אזור יין בדרום אפריקה.
- מדינה: דרום אפריקה
- זנים מרכזיים: שירז, קברנה סוביניון ופינוטאז' באדומים; שנן בלאן, שרדונה וקולומבר בלבנים. סרס מתמחה בפינו נואר וסוביניון בלאן קרירים.
- יינות בולטים: אדומים מרוכזים עם חומציות שמורה, ובסיס איכותי ליינות מבעבעים בשיטה המסורתית (Cap Classique). יקבים: טוויאספרונג, ריקטי ברידג', סאורוואן ואוברייט.
על האזור
עמק הרים סגור מצפון לפארל, מוקף משלוש רוחות ברכסי ויצנברג, וינטרהוק ואוברייטסקלוף. העיירה טולבאך נוסדה ב-1699 ונהרסה ברעידת אדמה ב-1969; רחוב צ'רץ' המשוחזר שלה הוא אתר המורשת הגדול בדרום אפריקה. רמת סרס הסמוכה היא מהאזורים הקרירים במדינה.
אקלים וקרקע
הפרשי הטמפרטורה היומיים הגדולים ביותר בקייפ — ימים חמים מאוד ולילות קרים שיורדים מההרים. גובה 300 עד 1,000 מטר, קרקעות אבן חול ושייל.
זני הענבים
שירז, קברנה סוביניון ופינוטאז' באדומים; שנן בלאן, שרדונה וקולומבר בלבנים. סרס מתמחה בפינו נואר וסוביניון בלאן קרירים.
היינות של האזור
אדומים מרוכזים עם חומציות שמורה, ובסיס איכותי ליינות מבעבעים בשיטה המסורתית (Cap Classique). יקבים: טוויאספרונג, ריקטי ברידג', סאורוואן ואוברייט.
כל אזורי היין בדרום אפריקה · כל אזורי היין · אקדמיית האלכוהול
לא מצאתם את הבקבוק באתר?
חלק גדול מהמלאי בשתי החנויות עדיין לא עלה לאתר. תתקשרו ונבדוק מה יש עכשיו על המדף — ואם אין, נגיד לכם את זה ישר.
